Tort cu mere (Reteta de la Rody)

Sharing

Ingrediente:
1 kg mere, lapte (2 cani), oua (8), zahar, faina (4 linguri, unt, frisca
Mod de preparare:
Se dau razatoarea mare merele. O tava de yena (sau o cratita de 4 kg) se
tapeteaza cu zahar ars, se adauga merele, se presara zahar tos, iar
deasupra citeva bucatele de unt. Se lasa la cuptor pina cind merele devin
maronii. Intre timp se face crema de zahar ars ( 4 oua, 2 cani cu lapte si
4 linguri de zahar tos) care se toarna peste merele de la cuptor. Se
omogenizeaza putin si se introduce tava la cuptor pina se incheaga crema.
Intre timp se face pandispanul din 4 oua, 4 linguri zahar si 4 linguri
faina, care se toarna peste crema de zahar ars si se da iar la cuptor.
Dupa ce s-a copt pandispanul, se scoate de la cuptor si se rastoarna pe un
platou cind este rece.
Servire:
Se poate servi ca atare sau cu frisca deasupra.