prajituri-asortate

Reteta prajituri asortate

SALEURI CROCANTE   Ingrediente  1kg faina, 1 l lapte, 1/4 ulei, 1/4 smintina, 100 ml otet, o lingurita cu bicarbonat, 30 g sare.    Mod de preparare  Intr-un castron de 3 l, se pune uleiul si laptele, apoi se adauga faina, amestecata neaparat cu bicarbonatul si se freaca, cu dosul lingurii, pe marginea castronului, pina cind compozitia nu mai are cocoloase, turnind treptat restul de lapte. Dupa aceea, se pun smintina, otetul si sarea.Compozitia trebuie sa aiba aspectul unei smintini groase, ca sa se poata lua lingurita cu virf. Forma speciala in care se coc saleurile este formata din 2 discuri, fiecare prevazut cu o coada lunga de cca 50 cm si un miner de lemn. Discurile sint prinse cu o balama care le permite sa se deschida. Pe partea interioara se imprima un model in relief. Forma se incinge bine pe soba de gatit apoi se deschide si se … Citeste mai departe

Tort cu nuci

Tort de nuca cu frisca

Reteta pentru Tort de nuca cu frisca Reteta blatului : – 8 oua, – 160 g nuci macinate, – 100 g pesmet, – 200 g zahar, – 15 ml rom. Reteta siropului  : – 150 ml rom, – 150 ml apa, – 150 g zahar, – coaja de lamîie, – un plic cu zahar vanilat, – 1 kg frisca batuta spuma, îndulcita si vandal (v. – Frisca“).   Mod de preparare a tortului Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos si romul sau zeama de lamîie si se bat în continuare, pîna cînd se întareste bine spuma. Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, se bat de 4 – 5 ori, se adauga pesmetul împreuna cu nucile macinate si se amesteca usor, cu telul, prin rasturnare, de jos în sus. Compozitia se pune în forma rotunda de tort sau în cratita de 2 1, tapetata cu margarina solida si … Citeste mai departe

Reteta Tort de craciun

Reteta Tort de craciun Ingrediente pentru tortul de craciun Pentru blatul tortului de craciun avem nevoie de : – 3 oua – 90 g zahar – 125 g faina – 40 g migdale macinate – 1 lingurita praf de copt Pentru crema tortului de craciun avem nevoie de : – 2 pliculete de gelatina – 2 lamai – 100 g zahar pudra – 500 ml iaurt – 1 pliculet zahar vanilat – 1 compot de ananas – 300 g frisca lichida Pentru insiroparea blatului avem nevoie de: – 5 linguri de lichior de portocale Pentru decorarea tortului de craciun avem nevoie de: – 1 compot de ananas – 300 ml frisca – ornamente de tort aurii – nuca de cocos verde Mod de preparare a tortului de craciun Se amesteca 100 g faina, migdalele si praful de copt. Se mixeaza 3 albusuri cu 4 linguri de apa, apoi adaugam zaharul … Citeste mai departe

Reteta pentru Negrese

Reteta pentru Negrese Aluatul: 250 g faina, 100 g nuci macinate, 150 g unt, 150 g zahar pudra, 30 g cacao, un plic cu zahar vanilat, 3 galbenusuri, 30 ml rom. Bezelele: 3 albusuri, 210 g zahar tos, o lingura zeama de lamîie. Crema: 50 g unt, 50 g marmelada fina sau crema de tort. Intr-un castron se freaca untul moale cu zaharul, se adauga, pe rînd, galbenusurile, amestecînd dupa fiecare, apoi romul si, la urma, faina,împreuna cu nuca macinata si cacaua neaparat cernuta prin sita de sîrma inoxidabil. Se amesteca cu lingura si apoi cu mîna, pîna cînd se încorporeaza toate, fara si se framînte. Compozitia va fi vîrtoarsa. Dupa ce a stat la rece o ora, se ia din compozitie cîte o bucata, se modeleaza în forma de sul cu diametrul de 1 1/2 cm care, apoi, se taie în bucati de 1 1/2 cm (de marimea unei visine … Citeste mai departe

Tort rapid

Torturi de Sarbatori

TORT DIPLOMAT – RAPID 4 linguri faina; 8 oua; 2 cani de ceai de zahar; 1 litru lapte 30 g gelatina; caco, nuca cocs, frisca pentru ornat. Se dizolva gelatina in 100 ml lapte rece. Galbenusurile se amesteca cu o cana de zahar. Se pune faina, gelatina dizolvata shie laptele din aproape in aproape, pana se dizolva. Se pune la foc mic. Se amesteca mereu pana se ingroasa. Se da sa se raceasca. Intre timp se bat albusurile spuma cu cealalta cana de zahar (ca pentru bezele). Cand s-a racit crema cealalta cu albusurile se amesteca usor. Se imparte crema in doua. In cea alba se amesteca cocosul, cealalta parte cu cacao. Se ung 2 tavi cu ulei, tapetate cu celofan si se toarna compozitia. Se da la rece si dupa 2-3 ore se rastoarna. Se orneaza cu frisca. Se poate rade si ciocolata. BLAT TORT- NASA – CEL MAI … Citeste mai departe

Reteta Negresa pufoasa

Reteta de Prajitura Negresa

PRAJITURA DE POST “NEGRESA”   INGREDIENTE: -2 cani cu apa rece -1 si ½ cana cu zahar -1/2 cana cu ulei -3 cani cu faina -5 linguri cu orice fel de gem sau dulceata -stafide sau nuca -cacao dupa gust -1 lingurita de scortisoara -1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie sau otet -zahar pudra sau nuca de cocos   Se amesteca toate ingredientele cu grija sa  nu se formeze cocoloase de faina. La sfarsit se adauga bicarbonatul. Se unge o tava mai inalta cu ulei , apoi se pudreaza cu faina si se adauga compozitia. Se coace la foc potrivit circa 30 de minute. Cat este calda se pudreaza cu zahar pudra sau nuca de cocos , dupa gust.           Atentie : se foloseste aceeasi cana pentru a doza bine cantitatile.   Tort de biscuiti cu mere Ingrediente: 1  kg de mere rase 300 g biscuiti Petit Beurre … Citeste mai departe

Retete speciale de dulciuri de Post

Halva de Post Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente: 1     pachet margarina unirea,1 pahar gris,2 pahare zahar,3 pahare cu apa,1 ceapa nuca tocata,1 sticluta esenta migdale,scortisoara. Mod de preparare: Pui zaharul si apa la fiert ca sa obtii un sirop. Intr-o craticioara pui margarina unirea sa se topeasca si adaugi grisul treptat, amestecand cu o lingura de lemn. Dupa ce s-au organizat, torni siropul, pui nuca si esenta si amesteci pana se desprinde de peretii cratitei. O dai deoparte si o acoperi cu un prosop. Cu o lingura scoti portii pe farfurie si, dupa ce s-au racit le presari cu zahar pudra si scortisoara. Boema (de post) Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente: Blat: 75 ml ulei, 200 g zahar, 250 ml apa minerala, 2 lg cacao, 2 lg gem prune, 100 g nuci macinate, o lg rasa de bicarbonat, 2 cani faina Crema: 200g ciocolata de post, 200 ml … Citeste mai departe

Sarlota

Sarlota clasica Este reteta de baza. Delicioasa si foarte usor de facut. Ingrediente: 1l lapte, sase linguri de zahar, patru oua intregi, doua linguri de faina, trei linguri cu varf de cacao, zahar vanilat, coaja de lamaie, nuca de cocos rasa, 100 grame unt. Rezulta intre patru si sase portii generoase. Preparare: Amesteca intr-un vas care poate sta pe foc, ouale intregi cu zaharul. Adauga faina si cacao si amesteca bine cu un tel in forma de para. Adauga mirodeniile si jumatate din laptele caldut. Pune amestecul pe foc mic. Amesteca continuu. Adauga si restul de lapte. Lasa sarlota sa sa lege, pana la densitatea care iti place, dar tine cont ca rece va fi inca si mai tare. Da deoparte sarlota si adauga untul. Amesteca si pune in cani, castroane sau pahare, dupa cum iti place. Orneaza cu nuca de cocos. Da la rece si serveste-o dupa circa doua-trei … Citeste mai departe

Reteta Tort cu nuca

Ingrediente: 7 oua, 2 pahare de zahar, 2 pahare de nuca macinata, 3 linguri de rom, 4 linguri de pesmet fin, 3 linguri de cacao, 1 pachetel cu zahar vanilat, coaja de lamiie, 1/2lingurita de sare, un virf de cutit de bicarbonat, crema de ciocolata Mod de preparare: Frecati galbenusurile cu zaharul, sarea si romul pina ce amestecul creste si se ingroasa. Adaugati pesmetul, nuca, zaharul vanilat, praful de copt, coaja de lamiie, cacaua si la sfirsit albusurile batute spuma tare. Ungeti o forma de tort cu unt, puneti compozitia si dati la cuptor cu foc mic. Cind blatul este gata, scoateti-l, taiati-l in jumatati in latime. Umpleti foile si decorati tortul cu crema de cacao pregatita din: 1 litru de lapte, 2 linguri de faina, 3 linguri de cacao, 5 linguri de zahar, 1 plic cu zahar vanilat, putin unt si frisca. Puneti faina, zaharul si cacaua intr-o cratita, … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile