Retete de prajituri pentru sarbatori

Chec de lamaie  Durata: 1 h30 min  Ingrediente:Aluat chec: 250 g unt, 200 g zahar, 1 praf sare, 1 lingura coaja rasa de lamiie, 2 plicuri zahar vanilat, 4 oua, 250 g faina, 50 g amidon, 2 lingurite praf de copt, 50 ml lapte Glazura: 50 g unt, 50 g zahar pudra, 50 ml zeama lamiie, 1 lamiie, 50 g zahar tos, 30 g fistic Mod de preparare:Se incalzeste bine cuptorul. Se amesteca untul cu zaharul, sarea, coaja de lamiie si zaharul vanilat. Se omogenizeaza ouale, unul cate unul.Faina se amesteca cu zaharul pudra si cu amidonul si se omogenizeaza in compozitie impreuna cu laptele. Se unge forma de chec cu ulei sau unt si putina faina, se toarna aluatul si se coace aprox.50 min. Pentru glazura se lasa sa fiarba incet untul cu zaharul pudra si sucul de lamaie. Checul se scoate din cuptor si se inteapa cu o … Citeste mai departe

Amandina

Reteta de Amandina

Prajitura Amandina      Mod de preparare Blatul: se separa ouale. albusurile se bat spuma cu zaharul. galbenusurile se amesteca cu ulei si apa, la care se adauga zaharul ars(nici cald, nici rece). se toarna totul peste albusul batut, apoi se pune faina in ploaie si se amesteca pina totul se omogenizeaza. se pune intr-o tava, in cuptor la temperatura medie. usa cuptorului nu trebuie deschisa 15-20 de minute. Crema de portocale:se pun intr-o craticioara sau cazanel galbenusurile, zaharul, untul, coaja rasa si zeama de portocale si lamiie si se amesteca. se dizolva amidonul cu citeva linguri de apa rece si impreuna cu smintina bine incalzita, se introduc in compozitie. vasul cu compozitia se pune in alt vas mai mare cu apa clocotita si se bate cu telul pina se ingroasa crema fara sa dea in fiert. Siropul : se pune apa si zaharul pe foc, intr-o craticioara si cind este … Citeste mai departe

Prajitura cu branza de vaci si piersici

Prajitura cu branza de vaci si piersici Ingrediente: 8-10 portii Timp de preparare: 35 min. (plus 1 ora timp de racire) Timp de copt: 50–60 min. 700 g piersici/nectarine, taiate felii 125 g zahar tos 100 g gem de caise, incalzit si trecut prin sita 100 g biscuiti digestivi, sfaramati 25 g migdale, macinate 500 g branza de vaci, proaspata 4 linguri smantana 2 oua mari, separate 50 g unt 1 lingura amidon 2 lamai, sucul si coaja rasaMod de preparare: 1 – Ungeti si tapetati cu hartie baza si marginile unei forme de copt (cu diametrul de 20 cm). Topiti untul si adaugati biscuitii si migdalele; amestecati bine si presati amestecul intr-un strat, pe baza formei. 2 – Preincalziti cuptorul la semnul 6/200ºC. Frecati branza de vaci, trecuta prin sita, cu galbenusurile, sucul si coaja rasa de lamaie, smantana si amidonul, pana ce amestecul devine cremos. Bateti albusurile pana … Citeste mai departe

Serbet de Trandafir

Retete de Serbeturi pentru copii

ŞERBET DE CĂPŞUNI 1 pahar de zeamă de căpşuni, 1 kg zahăr. Se storc printr-un tifon des căpşuni coapte şi parfumate. Se lasă să se limpezească şi se pune în tingirea de dulceaţă zahărul cu un pahar de zeamă de căpşuni. Se pune tingirea întâi la foc foarte moale, până se topeşte zahărul, apoi pe un foc iute. Se ia spuma neagră care se ridică la suprafaţă şi se şterg marginile tingirii cu o cârpă curată, muiată în apă rece. Se încearcă dacă este legat dând drumul la câteva picături într-o ceaşcă cu apă foarte rece. Dacă picăturile nu se dizolvă îndată şi se pot lua între degete, şerbetul este gata şi se dă imediat jos de pe foc. Dacă nu este gata, se lasă să mai fiarbă, încercând din nou. Se va încerca de 2 — 3 ori, ca să iasă şerbetul potrivit de legat. Se acoperă tingirea cu … Citeste mai departe

Retete de Checuri pufoase simple si delicioase pentru copii

Chec pufos cu lamaie si rahat Un chec pufos si aromat care se face atat de usor si seduce garantat! Ingrediente:   5 oua 10 linguri zahar 5 linguri ulei 6 linguri faina 1 lingurita praf de copt 1 lingura zeama de lamaie 1 lingura coaja rasa de lamaie esenta de vanilie 3 bucati rahat Preparare: Se mixeaza galbenusurile cu uleiul, adaugat putin cate putin, ca la maioneza; se amesteca apoi cu zeama si coaja de lamaie. Se bat spuma tare albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si rahatul taiat in bucati mici. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor, cu miscari circulare de jos in sus, pt a pastra aerul in aluat. Numai asa checul va iesi pufos.  Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Cand se raceste … Citeste mai departe

Prajitura din foi cu zahar ars

Reteta Prajitura din foi cu zahar ars

Reteta Prajitura din foi, cu zahar ars Aluatul pentru prajitura din foi: – 450g faina – 75g zahar tos – 125g unt sau margarina – 100ml smantana sau iaurt – 1 ou – 1 varf de lingurita sare fina – coaja de lamaie – 1 lingurita cu praf de copt Crema pentru prajitura: – 1 borcan de 400g marmelada (caise,coarne,coacaze,macese etc…) – 200g unt – 1 plic cu zahar vanilat Mod de preparare a prajiturii din foi cu zahar ars: Zaharul tos se caramelizeaza pana cand capata culoarea maro deschis si dupa ce a aparut putina spuma deasupra, se stinge cu 150ml apa fierbinte lasandu-se la foc mic, pana cand se topeste zaharul, apoi se raceste pe apa rece . Margarina sau untul se amesteca cu oul intreg,sarea ,coaja de lamaie,smantana sau iaurtul si se dilueaza cu siropul de zahar ars, apoi se adauga faina impreuna cu praful de copt … Citeste mai departe

Reteta de prajitura cu Mere

Prajitura cu mere       Ingrediente (pentru 6 persoane): 5 mere, 300 g zahar, 160 g faina, 3 oua, 100 ml smantana groasa, 160 g unt, 50 g stafide, 50 g migdale curatate si taiate feliute, 50 ml calvados, 1 praf de scortisoara. Mod de preparare: Porniti cuptorul. Curatati merele, taiati-le in patru si scoateti-le casuta si samburii. Aranjati-le intr-o forma de Jena, pudrati-le cu scortisoara, puneti peste ele 50 g de zahar si 80 g unt taiat marunt. Puneti sa se coaca la cuptor, rasturnand din cand in cand merele. Intre timp, ungeti cu unt o forma cu pereti detasabili si lipiti migdalele de fundul uns si de pereti. Asezati merele coapte in forma. Intr-un castron bateti 200 g zahar cu ouale, smantana, restul de unt topit, faina si stafidele. Varsati compozitia peste mere si dati totul la cuptor 25-30 de minute. Scoateti prajitura din cuptor, lasati-o sa … Citeste mai departe

prajituri-torturi 0

Retete de Torturi si Prajituri Favorite

Tort Diplomat rapid Ingrediente: 500 ml. frisca, 100 g. zahar, 2 oua, 20 gr. gelatina, o cutie compot ananas, o portocala, 1 kiwi Mod de preparare: Se pune gelatina in jumatate din zeama compotului de ananas. Se bat albusurile cu mixerul cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat si la sfirsit galbenusurile. Cele doua compozitii se amesteca si se fierb la bain-marine pana se omogenizeaza.  Se raceste si se amesteca cu frisca batuta bine cu mixerul in care se adauga fructe  dupa preferinta. Compozitia se pune intr-o forma (cratita) unsa cu ulei sau cu unt si se pune la rece. Mod de servire Se pune pe un platou si se orneaza cu frisca si fructe     Tort de ciocolata cu portocale 125 g unt, 4 oua, 125 g zahar pudra, 1 lingura faina, 100 g cacao, coaja rasa de lamaie, ciocolata rasa, dulceata de portocale. Se freaca untul … Citeste mai departe

Retete de torturi

Un deliciu de retete de Torturi de Sarbatori

Deliciu de ciocolata cu blat de nuci Timp de preparare: 1 h30 min Ingrediente: Blat: 250 g nuci macinate, 200 g zahar, 100 ml apa, 7 oua, 3 linguri cacao, vanilie; Crema: 4 oua, 4 linguri zahar, o ceasca lapte, 12 linguri cacao, 1 pachet unt, 2 tablete ciocolata menaj, o ciocolata preferata (nu umpluta) Mod de preparare: Blatul: se pun intr-o cratita cantitatile indicate de nuci, zahar si apa si se amesteca toate pe foc pana se topeste zaharul. Se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga 7 galbenusuri si 3 linguri cacao, plus arome. Se incorporeaza apoi albusurile batute spuma tare, amestecand usor de jos in sus. Se toarna compozitia de blat intr-o forma rotunda tapetata cu hartie pentru copt si se baga la cuptor, la foc mic, pentru o ora.   Tort cu smintina ca la Bucovina Ingrediente: Foi. 3 pahare faina, 200 g. unt, 100 … Citeste mai departe

Reteta Prajitura din foi, cu zahar ars

Reteta Prajitura din foi, cu zahar ars Aluatul: 450 g faina, 75 g zahar tos, 125 g unt sau margarina,, 100 ml smintind sau iaurt, un ou, un virf de lingurita sare fina, coa’0 de lamiie, o lingurita cu virf praf de copt. Crema: un borcan de 400 g marmelada (caise, coarne, coacaze, macese etc.). 200 g unt, un plic cu zahar vanilat. Zaharul tos se caramelizeaza, pina cind capata culoarea maro deschis si, dupa ce a aparut putina spuma deasupra, se stinge cu 150 ml apa fierbinte,, iasindu-se la foc mic, pina cind se topeste zaharul; apoi se raceste pe apa rece. Margarina sau untul moale se amesteca cu oul intreg, sarea, coaja de lamiie, srnintina sau iaurtul si se dilueaza cu siropul de zahar ars, apoi se; adauga faina impreuna cu praful de copt, amestecindu-se bine toate, fara sa. se framinte prea mult. Se imparte aluatul in 4 … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile