Reteta Prajitura din pandispan

Reteta Prajitura din pandispan P a n d i s p a n u l: 6 oua, 120 g faina, 150 g zahar, coaja rasa de lamiie,. 15 ml rom. C r e m a : 150 g unt, 200 g marmelada de caise, zmeura sau coarne, o lingurita cu virf gem din coji de portocale, 200 g nuci macinate, un plic cu zahar vanilat, 50 ml rom pentru stropit blatul. Siropul: 150 ml apa, 50 g zahar, 100 ml rom. Glazura : 100 g zahar, 30 g cacao, 50 ml apa, 30 g unt sau 150 g Prepararea prajiturii din pandispan Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si o lingura cu rom sau zeama de lamiie (toate deodata) si se bat, in continuare, pina cind se intaresc, ca o zapada. Dupa aceea, se pun galbenusurile, se bat de 4—5 ori cu telul, se adauga faina si se … Citeste mai departe

Reteta glazura de serbet

Reteta glazura de serbet Ingrediente si mod de preparare pentru reteta glazura de serbet: Glazurile se pregatesc mai rapid cu serbet de diverse culori si arome, procurat din comert. Pentru glasarea unui tort mare si înalt este indicat sa se foloseasca o cantitate mai mare de serbet decît cea strict necesara, ca sa se acopere toata suprafata dintr-o singura turnare, orice adaos ulterior, dupa ce se usuca putin glazura, lasa urme. Daca serbetul este vechi si s-a împietrit, chiar cu o zi înainte de a avea nevoie, borcanul se pune într-un vas cu apa calda care sa-l cuprinda pîna sus, schimbînd apa, cînd aceasta se raceste, pîna cînd se moaie serbetul si se poate scoate din borcan. Cînd se glaseaza tortul sau rulada etc., se adauga si la serbet la unt – pentru 100- 300 g serbet se pun 30-100 g unt. La început, se pun numai 30 g unt … Citeste mai departe

Fursecuri cu vanilie

Reteta Fursecuri delicioase cu vanilie

Reteta fursecuri delicioase cu vanilie Ingrediente necesare la reteta fursecuri cu vanilie: – 175 g făină, – 100 g unt, – 100 g zahăr pudră, – 2 ouă, – 10 ml rom, – vanilie. Prepararea fursecurilor cu vanilie : Albuşurile se bat spumă tare, cu furculiţa, se adaugă zahărul pudră şi romul, se bat încă 2—3 minute şi, apoi, se adaugă untul topit (dar rece), gălbenuşurile, zahărul vanilat şi făina. Se amestecă prin răsturnare, cu furculiţa  pînă cînd se încorporează bine toate, chiar dacă mai scade spuma. Compoziţia va fi mai vîrtoasă. Pe tava tapetată cu margarina solidă şi făină se aşază cîte o jumătate de linguriţă din compoziţie sub formă rotundă. Fursecurile, pe cît posibil egale, trebuie să aibă o distanţă de 2 cm între ele. (Compoziţia nu se mai amestecă, pînă cînd se termină şi se ia tot timpul numai din marginea ei). Se coc la foc mijlociu, … Citeste mai departe

Retete de glazura rapide si usoare

GLAZURĂ ALBA DE ALBUŞ 1 albuş, zahăr cât cere. Se freacă cu o lingură curată de lemn (nu se bate cu telul), un albuş cu zahăr pisat, trecut printr-o sită foarte fină, adăugat cu încetul (cantitatea de zahăr variază după mărimea albuşului). Se freacă viguros şi continuu până se face o pastă uniformă, potrivit de groasă. Se adaugă câteva picături de lămâie. Se întrebuinţează la glazat tortul şi la decoraţiuni. În acest din urmă caz, se adaugă ceva mai mult zahăr şi se toarnă cu un cornet de hârtie umplut pe trei sferturi. Se taie o deschizătură foarte mică la vârf şi se plimbă cornetul deasupra tortului, strângându-l uşor cu mâna ca să iasă un fir egal de glazură. Se fac diferite linii şi figuri.   GLAZURĂ DE CIOCOLATA (FARĂ FOC) 100 g ciocolată, 100 g zahăr, 2 linguri apă rece. Se pune într-o cratiţă mică ciocolată tăiată mărunt cu … Citeste mai departe

Indiene cu frisca

Reteta prajitura Indiene cu frisca

Indiene cu frisca 5 oua, 125 g faina, 100 g zahar (25 g faina si 20 g Zahar Ia 1 ou), 15 ml rom sau zeama de lamiie, 1/2 kg frisca, 50 g zahar, un plic cu zahar vanilat. Preparare prajiturii Indiene Se tapeteaza 2—3 tavi cu margarina solida si faina. Pe tapetul din tava., se marcheaza rondele cu un pahar de vin cu marginea subtire, cu distanta de 2 cm intre ele. intr-un cazanel de 2—3 1, se pregateste compozitia ca pentru oricare pandispan. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul (nu esenta de rom) sau zeama de lamiie si se bat in continuare, pina cind se intaresc din nou, ca o zapada. Dupa aceea, se adauga galbenusurile, se bat cu telul de 4—5 ori si se pune toata faina, amestecind usor, cu telul numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9—10 ori. Se ia … Citeste mai departe

Tort de sarbatoare

Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire “La multi ani”. Luati o crenguta de brad, cu 3-4 ramificatii, ungeti-o cu albus batut, pudrati-o cu zahar, apoi puneti-o in mijlocul tortului (sa aiba codita subtire si curatata de frunze). De crenguta prindeti citeva din decorurile cele mai mici si mai stralucitoare. Inainte de a taia tortul, luati crenguta la o parte, iar locul respectiv izolati-l cu ajutorul unui pahar inalt. Daca tortul de sarbatoare a fost imbracat in glazura din serbet de zmeura sau de trandafiri, ornati-l in intregime deasupra si pe margini cu flori albe din frisca, formate cu ajutorul unui cornet crestat. In mijlocul fiecarei flori puneti bucati mici din cirese confiate. Inainte de a aduce tortul la masa, puneti in mijlocul lui o jumatate coaja de ou in care turnati spirt sau rom. Stingeti luminile, dati foc spirtului … Citeste mai departe

Reteta Prajitura cu crema de lamaie

Reteta Prajitura cu crema de lamiie Foaia I : 400 g faina, 100 g unt sau margarina, 100 g zahar, un ou, 200 ml lapte, o lingurita cu virf bicarbonat de amoniu (amoniac alimentar, nu alt praf de copt), un virf de lingurita sare fina, 30 g cacaox coaja de lamiie. Foaia II : 4 oua mari, 100 g zahar tos, 80 g faina, 15 ml zeama de lamiie. Siropul: 150 g zahar tos, 400 ml apa, 100 ml rom, un plic cu zahar vaniiat. Crema: 250—300 g unt, 2>0 ml lapte, 50 g faina sau calciu gris, 200 g zahar, un plic cu zahar vanilat, o lamiie mare. Glazura: 150 g zahar, 30 g cacao, 75 ml apa, 30 g unt sau 200 g serbet. Preparare Pentru prima foaie, se freaca untul moale cu zaharul, intr-un lighenas. Dupa aceea, se adauga toate ingredientele mentionate si, la urma, faina amestecata, … Citeste mai departe

Retete cu biscuiti

Retete delicioase cu Biscuiti

 Biscuiti lipiti •200 g de unt (250 g de margarina sau jumatate unt, jumatate margarina), 300 g de faina, 100 g de zahar, 1 ou, 2 pliculete de zahar vanilat. •Se freaca untul cu zaharul apoi se adauga faina, oul si vaniliile. Se framanta bine. Se intinde o foaie de 1/2 cm grosime, se taie cu forme rotunde perechi, una intreaga si una taiata inca o data cu degetarul in mijloc. Se coc, apoi reci se ung cu marmelada, se lipesc si se pudreaza cu zahar.   Biscuiti cu glazura de ciocolata •4 oua, o cana de zahar, 250 g de margarina, o lingurita de bicarbonat, coaja de lamaie (sau portocala) dupa gust, faina cat cuprinde. •Se amesteca toate ingredientele, se pune faina pana se face un aluat care se desprinde de pe maini. Se intinde o foaie subtire si se taie biscuitii cu diverse forme. Se pun intr-o tava … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile