Tort diplomat simplu

Torturi diplomate simple

Tort diplomat Simplu Ingrediente: 5 oua, 5 plicuri de gelatina, 10 linguri de zahar, 0.5 l lapte, 2 compoturi de ananas, 200 gr. stafide aurii, 1 l frisca lichida, un pachet de piscoturi, 2-3 portocale, 3-4 buc. kiwi (sau alte fructe pentru ornat) si 2 coli de celofan. Mod de preparare Se bate frisca si se pune la frigider, dupa care se pune la fiert laptele in care s-a adaugat zaharul, coaja de la o portocala si cand este fierbinte se adauga ouale batute bine si se ia de pe foc, se mai adauga gelatina inmuiata in prealabil in sucul de la compotul de ananas si se lasa la racit. Intre timp se pun foliile de celofan intr-o cratita de 4 litri si pe fundul ei si pe lateral se aseaza fructele de ornat(portocale, kiwi , e.t.c.). Cand laptele este proape rece , caldut chiar , se amesteca cu frisca … Citeste mai departe

gogosi simple si rapide

Reteta Gogosi simple si rapide

Reteta pentru Gogosi simple si rapide Ingrediente pentru gogosi: 500 g faină, 120 g unt, 40 g drojdie, 10 g zahăr, 15 ml rom., 5 gălbenuşuri, .300 ml lapte, 1/2 linguriţă sare fina, coaja rasă de la 1/2  lămîie. Mod de preparare a gogosilor rapide: Intr-un castron, se freacă drojdia cu 1/2 linguriţă de zahăr, pînă cînd se lichefiază, apoi se adaugă untul moale, gălbenuşurile, romul, coaja de lămîie, sarea, laptele, se amestecă toate şi, Ia urma, se pune făina. Aluatul se frămîntă bine, cu mîna, 7—8 minute şi se lasă să crească 20 minute, la foc călduţ, pînă cînd îşi dublează volumul . Apoi se pune imediat pe o foaie de nailon, presărată cu puţină făină şi se întinde în foaie de 1 1/2 cm grosime. Toată foaia se taie în rondele, cu un pahar de vin (cu marginea subţire), trecut mereu prin făină, ca să nu se lipească … Citeste mai departe

Retete de Torturi simple

TORT IEFTIN 3 ouă, 1 lingură unt proaspăt, 1 pahar zahăr, 1 pahar făină, 1 pahar lapte, 2 linguri marmeladă. Crema de nuci: 200 g nuci, 100 g lapte, 50 g zahăr, 1 gălbenuş, vanilie, rom. Se freacă o lingură de unt proaspăt cu un pahar de zahăr şi cu gălbenuşurile puse pe rând. Se adaugă apoi încet, alternând, un pahar de făină şi unul de lapte. La urmă se pun cele trei albuşuri spumă. Se coace la cuptor într-o formă unsă cu unt. Când este gata, se taie în trei felii orizontale, se umezesc cu sirop cu rom, se unge o felie cu marmeladă de caise, se pune o felie de tort, apoi un strat de cremă de nuci, altă felie de tort, care se unge din nou cu marmeladă. Deasupra se presară nuci pralinate sau resturi de tort uscat, puţin sfărâmate. Crema de nuci: Se opăresc nucile măcinate … Citeste mai departe

Retete de Prajituri si Dulceturi de Sarbatori

Chec cu ciocolata Timp de preparare: 1 h10 min Ingrediente: 100 gr. cacao, 400 gr. zahar, 1/2 pahar cu lapte, 1 pachet margarina, un pahar si 1/2 faina, 3 oua, 1 praf de copt Mod de preparare: Zaharul cu cacao cu laptele si margarina se pun pe foc mic, se amesteca pana se topeste zaharul si margarina. Se lasa 3-4 min. sa clocoteasca apoi se ia de pe foc. Din compozitie se opresc 13-14 linguri pentru glazura. Restul se lasa sa se raceasca si se adauga galbenusurile unul cate unul, faina cate putin si la sfarsit se adauga albusurile batute spuma si praful de copt nestins. Se pune compozitia in 2 tavite unse cu margarina si se coace 30-40 min. Se scoate si se aseaza pe un platou, se toarna glazura calduta si se presara nuca macinata sau nuca de cocos.Se servesc la cafea sau ceai sau la zile festive … Citeste mai departe

fursecuri cu albusuri

Reteta de Fursecuri din albuşuri

Reteta pentru Fursecuri din albuşuri 2 albuşuri (ouă mari), 80 g unt, 80 g făină, 80 g zahăr pudră, o linguriţă rom sau zeamă de lămîie (10 ml), un plic cu zahăr vanilat. Albuşurile se bat spumă, cu furculiţa, se adaugă zahărul pudră şi zeama de lămîie sau romul, se bat încă două minute, pînă cînd se topeşte zahărul, apoi se adaugă untul topit (dar rece) şi se bate de 5—6 ori, ca să se amestece puţin. După aceea, se presară toată făina şi zahărul vanilat şi se amestecă toată compoziţia, numai prin răsturnare, pînă cînd se încorporează toate. Fursecurile se aşază în tavă şi se coc, cum s-a arătat în reţeta precedentă. Se pot servi simple sau se lipesc cîte două, cu cremă sau cu marmeladă. Se pot păstra în cutie de carton, ca să rămînă crocante.

Cozonac delicios

Secrete in prepararea cozonacului

Secretele Bucatariei in prepararea cozonacului Pentru cozonac sînt necesare făină de bună calitate şi drojdie proaspătă sau congelată. Drojdia conservată la congelator îşi menţine toate proprie­tăţile, chiar şi după 6—8 luni sau mai mult. Se păstrează în pungă de nailon, ca să nu se usuce şi se scoate din congelator, numai cantitatea necesară, cu 2—3 ore înainte de întrebuinţare; în acest timp, se ţine în bucătărie ca să se încălzească.   Drojdia se freacă cu o linguriţă cu vîrf de zahăr, pînă cînd se lichefiază. Zahărul stimulează dezvoltarea enzimelor din celulele de drojdie de bere. In prezenţa enzimelor produse de aceste celule, are loc fermentaţia alcoolică a glucozei, rezultînd bioxid ele carbon, gaz care la copt se dilata şi face să crească aluatul. Dacă drojdia nu este proaspătă, se încearcă puterea ei de fermentare, frecînd 10 g drojdie cu o linguriţă de zahăr, pînă cînd se lichefiază, lăsîndu-se mai aproape … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile