Reteta Tort de ciocolata

Reteta tort de ciocolată 3 ouă, 700 g zahar, 1/2 baton de vanilie, 50 g unt proaspăt, 100 g ciocolată, 50 g făină. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi o jumătate baton de vanilie, pînă se face ca o cremă. Se amestecă cu untul, de asemenea frecat spumă. Se adaugă ciocolata, muiată pe marginea maşinii cu o lingură de apă, 50 g făină şi la urmă cele 3 albuşuri spumă. Se scoate vanilia. Se toarnă compoziţia într-o formă foarte bine unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace cam 3/4 de oră la cuptor, la foc bun. Cînd este gata, tortul rămîne totuşi puţin moale la mijloc. Se răstoarnă după ce s-a răcit şi se glasează cu glazură de ciocolată.

Reteta de Tort bezele

Reteta tort   de   bezele 8 albuşuri, 500 g zahăr pudră, unt pentru uns tava. Crema : 1 lingură cu vîrf de cacao, 3 linguri de făină, 4 linguri de zahăr, 1/2 l lapte, 100 g unt proaspăt, 1 lingură de rom. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul cîte puţin şi se mai bate pînă ce albuşurile sînt bine întărite. Se coc pe rînd patru foi, întinzînd albuşul potrivit de gros pe fundul tăvii de tort, bine uns cu unt şi presărat cu făină. Se scot foile numai după ce s-au răcorit de tot, altfel se sfărîmă. Se fac separat cîteva bezele mici, pentru garnitură. Intre foi se pune următoarea cremă: se desface cacao cu o lingură, două de lapte. Se adaugă zahărul, apoi făina, frecînd continuu şi se toarnă laptele clocotit. Se pune cratiţa pe maşină şi se ţine pînă începe să fiarbă. Se amestecă mereu, ca … Citeste mai departe

Tort bezea cu frisca

Reteta pentru Tort bezea cu frisca Ingrediente pentru Bezea:   – 4 albusuri, – 280 g zahar, – o lingurita zeama de lamîie (15 ml). Crema: de cacao, cafea, caramel, portocale etc. (v. ?Creme pentru torturi”) Pentru ornat: – 500 g frisca, – 2 albusuri, – 4 foi sau 12 g granule de gelatina, – 100 g zahar tos, – un pachetel cu zahar vanilat, – 80 ml apa.   Prepararea tortului de bezea cu frisca Compozitia se pregateste exact ca pentru ?Bezele”, din albusuri de la oua de 60 g bucata; cînd este gata, spuma se ia de pe aburi si se lasa putin la o parte. Se taie trei discuri din hîrtie alba, dupa marimea bazei unei forme de tort (cu diametrul de cea 25 cm). Se unge foarte putin cu unt solid sau margarina dosul unei tavi sau cratite, numai pe suprafata pe care se asaza discul … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile