dulceata romaneasca

Retete delicioase de Dulceata Romaneasca

DULCEAŢĂ DE TOPORAŞI (MICŞUNELE) După un dejun înfricoşător de îmbelşugat, spre o zi de iunie isteric de fierbinte, la Văleni de Munte, doamna Luminiţa Nicolescu-Dima nva tratarisit cu această ciudată şi rar gustată minune, pe care o ştia face de la bunica ei, cea care avusese ceva moară şi moşie la Ciolpani, • 1 kg zahăr                     • 1,2 litri apă • 1,2 kg petale şi frunze de toporaşi • Se grijesc bine petalele şi frunzele, adică se spală, se curăţă, se ciuruie (cum frumos ziceau în ale lor cuvente bătrânii noştri), Când s-au scurs bine se pun la fiert într-o tingire, în apa clocotită, până se-nmoaie Se lasă să se răcească Se adaugă zahărul, se amestecă bine, se pune dulceaţa la fiert, întâi la foc mic, câteva minute Dacă s-a topit zahărul, se dă dulceaţa la foc iute, să se lege • Dacă fiertura s-a legat după plăcerea dumneavoastră, e … Citeste mai departe

reteta savarine

Retete Savarine si alte specialitati delicioase

SAVARINA CU PESMET 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri pesmet, 1 lingură rasă de făină, unt pentru uns forma. Pentro sirop: 1 pahar cu apă, 150 g zahăr, 2 linguri rom. Frişcă, 1 lingură marmeladă de caise. Se freacă gălbenuşurile cu zahăr şi vanilie până se albesc şi cresc ca o cremă. Se adaugă pesmetul fin cernut, făina şi la urmă spuma de la cinci albuşuri. Se unge forma de savarină cu unt, se presară cu făină, se toarnă compoziţia şi se coace la foc potrivit. În acest timp se face un sirop potrivit de legat dintr-un pahar de apă şi 150 g zahăr, la care se adaugă, după ce siropul s-a mai răcorit, şi rom după gust. Când savarina este coaptă, se scoate din formă, se stropeşte cu siropul cu rom, repetând această operaţie de 2 — 3 ori, până ce savarina este bine îmbibată. Se mai dă … Citeste mai departe

cornulete fine

Cornulete foarte fine

Ingrediente: faina (300 g), smintina (200 g), unt (200 g), sare, rahat. Mod de preparare: Se cerne faina pe o planseta, la mijloc se pune untul taiat in bucate, smintina si sarea. Se framinta un aluat care se da la rece o noapte. Se intinde o foaie care se taie in patrate cu laturile de cite 4 cm, pentru a se obtine cornulete foarte mici, si la mijloc se pune o bucatica de rahat. Se rasucesc incepind cu un colt al patratului. Se coc la foc potrivit si se tavalesc fierbinti in mult zahar pudra.

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile