Retete de Prajituri de Sezon

  Prajitura cu nuci   •Blat: 300 g de zahar pudra, 10 linguri de apa, 4 galbenusuri, 4 albusuri, 160 g de faina, 120 g de nuci macinate, un praf de copt. •Se freaca galbenusurile cu zaharul si apa, se adauga faina, nucile si praful de copt stins cu otet si apoi albusurile batute spuma. Se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc mic. Cand s-a racit blatul, se taie in doua. •Crema: 150 g de nuci macinate, 140 g de zahar, 4-5 linguri de lapte, 150 g de unt. •Laptele, zaharul si nucile se oparesc, apoi se freaca untul, se adauga o aroma (esenta, dupa gust) si se amesteca cu nucile oparite. Crema se pune intre cele doua parti ale blatului. •Glazura: 150 g de zahar, 2 linguri de cacao si 3 linguri de apa se fierb 5 minute si se iau de pe … Citeste mai departe

Retete de prajituri pentru sarbatori

Chec de lamaie  Durata: 1 h30 min  Ingrediente:Aluat chec: 250 g unt, 200 g zahar, 1 praf sare, 1 lingura coaja rasa de lamiie, 2 plicuri zahar vanilat, 4 oua, 250 g faina, 50 g amidon, 2 lingurite praf de copt, 50 ml lapte Glazura: 50 g unt, 50 g zahar pudra, 50 ml zeama lamiie, 1 lamiie, 50 g zahar tos, 30 g fistic Mod de preparare:Se incalzeste bine cuptorul. Se amesteca untul cu zaharul, sarea, coaja de lamiie si zaharul vanilat. Se omogenizeaza ouale, unul cate unul.Faina se amesteca cu zaharul pudra si cu amidonul si se omogenizeaza in compozitie impreuna cu laptele. Se unge forma de chec cu ulei sau unt si putina faina, se toarna aluatul si se coace aprox.50 min. Pentru glazura se lasa sa fiarba incet untul cu zaharul pudra si sucul de lamaie. Checul se scoate din cuptor si se inteapa cu o … Citeste mai departe

Tort cu nuci

Tort de nuca cu frisca

Reteta pentru Tort de nuca cu frisca Reteta blatului : – 8 oua, – 160 g nuci macinate, – 100 g pesmet, – 200 g zahar, – 15 ml rom. Reteta siropului  : – 150 ml rom, – 150 ml apa, – 150 g zahar, – coaja de lamîie, – un plic cu zahar vanilat, – 1 kg frisca batuta spuma, îndulcita si vandal (v. – Frisca“).   Mod de preparare a tortului Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos si romul sau zeama de lamîie si se bat în continuare, pîna cînd se întareste bine spuma. Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, se bat de 4 – 5 ori, se adauga pesmetul împreuna cu nucile macinate si se amesteca usor, cu telul, prin rasturnare, de jos în sus. Compozitia se pune în forma rotunda de tort sau în cratita de 2 1, tapetata cu margarina solida si … Citeste mai departe

Reteta de Tort de nuca exceptional

Reteta pentru Tort de nuca exceptional Blatul: – 6 oua mari, – 100 g nuci macinate, – 50 g cacao, – 15 ml rom, – 140 g zahar tos. Crema: – 3 oua, – 50 ml apa, – 50 g cacao, – 30 g nescafe, – 300 g unt, – 200 g zahar. Pentru stropit: – 50 ml rom, – 30 ml apa. Pentru balotat: 100 g nuci macinate. Prepararea tortului de nuca Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos si romul si se bat în continuare, pîna cînd se întareste spuma ca o zapada. Dupa aceea, se pun galbenusurile, se bat de 4—5 ori cu telul, se adauga cacaua, neaparat cernuta prin sita de sîrma inoxidabila, împreuna cu nuca macinata si se amesteca usor cu telul, numai de 9—10 ori. Compozitia se desarta în lungul si latul unei tavi mari, ca cea de aragaz, abundent … Citeste mai departe

prajituri-torturi 0

Retete de Torturi si Prajituri Favorite

Tort Diplomat rapid Ingrediente: 500 ml. frisca, 100 g. zahar, 2 oua, 20 gr. gelatina, o cutie compot ananas, o portocala, 1 kiwi Mod de preparare: Se pune gelatina in jumatate din zeama compotului de ananas. Se bat albusurile cu mixerul cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat si la sfirsit galbenusurile. Cele doua compozitii se amesteca si se fierb la bain-marine pana se omogenizeaza.  Se raceste si se amesteca cu frisca batuta bine cu mixerul in care se adauga fructe  dupa preferinta. Compozitia se pune intr-o forma (cratita) unsa cu ulei sau cu unt si se pune la rece. Mod de servire Se pune pe un platou si se orneaza cu frisca si fructe     Tort de ciocolata cu portocale 125 g unt, 4 oua, 125 g zahar pudra, 1 lingura faina, 100 g cacao, coaja rasa de lamaie, ciocolata rasa, dulceata de portocale. Se freaca untul … Citeste mai departe

Prajitura cu ulei

Reteta Prajitura cu ulei

PRĂJITURĂ CU ULEI   2linguri de miere, un vîrf de linguriţă de bicarbonat, 200 g făină, 4 linguri de idei, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 3 linguri de marmeladă, 3 linguri de nuci, 1 lingură de zahăr.   Se freacă într-o cratiţă mică pe maşină mierea cu un vîrf de linguriţă de bicarbonat, ţinîndu-se pînă ce mierea a devenit lichidă. Se cerne făina pe masa de aluat, se face loc la mijloc, se pune mierea, uleiul, drojdia muiată cu puţină apă şi un praf de sare. Se frămîntă aluatul şi se lasă să se odihnească 1/2 oră. Se împarte apoi în două, se întind pe rînd două foi, se ung cu un strat subţire de marmeladă şi se presară cu nuci măcinate, amestecate cu puţin zahăr. Se rulează fiecare foaie nu prea strîns, se aşază amîndouă ruladele in tavă, se taie în felii groase de două degete şi … Citeste mai departe

Reteta Prajitura tip piersici cu crema

Reteta Piersici cu crema Aluatul: 450 g faina, 250 ml smintina, un ou, 100 g zahar, 50 g unt, un virf de cutit sare, o lingurita cu virf bicarbonat de amoniu (amoniac alimentar). Crema: 2 oua, 150 g zahar, 2 linguri lapte sau apa (30 ml), 30 g cacao, 200 g unt, 30 ml rom, 100 g nuci macinate, un zahar vanilat. Mod de preparare a prajiturii tip piersici cu crema Intr-un lighenas, sc amesteca cu lingura smintina, oul intreg, zaharul, sarea, untul topit, dar rece, coaja de lamiie si, la urma, faina impreuna cu amoniacul, apoi se framanta cu mina 2—3 minute. Se obtine un aluat mai virtos, care se lasa sa stea 3—4 ore, in bucatarie, sau de seara pina dimineata, la rece, acoperit, ca sa nu prinda crusta.. Se ia, apoi, din aluat cca 1/4 si, pe masa presarata cu faina, se modeleaza in sul cu diametrul … Citeste mai departe

Retete de torturi

Un deliciu de retete de Torturi de Sarbatori

Deliciu de ciocolata cu blat de nuci Timp de preparare: 1 h30 min Ingrediente: Blat: 250 g nuci macinate, 200 g zahar, 100 ml apa, 7 oua, 3 linguri cacao, vanilie; Crema: 4 oua, 4 linguri zahar, o ceasca lapte, 12 linguri cacao, 1 pachet unt, 2 tablete ciocolata menaj, o ciocolata preferata (nu umpluta) Mod de preparare: Blatul: se pun intr-o cratita cantitatile indicate de nuci, zahar si apa si se amesteca toate pe foc pana se topeste zaharul. Se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga 7 galbenusuri si 3 linguri cacao, plus arome. Se incorporeaza apoi albusurile batute spuma tare, amestecand usor de jos in sus. Se toarna compozitia de blat intr-o forma rotunda tapetata cu hartie pentru copt si se baga la cuptor, la foc mic, pentru o ora.   Tort cu smintina ca la Bucovina Ingrediente: Foi. 3 pahare faina, 200 g. unt, 100 … Citeste mai departe

Reteta Prajituri cu nuci 2

Reteta prajituri cu nuci 2 II. Foaia: 140 g unt sau margarina, 100 g zahar tos, 140 g nuci macinate, 70 g faina, 5—6 albusuri, o lingura rom sau zeama de lamiie, marmelada. Crema: 100 g unt, 100 g nuci macinate, 70 g zahar, 30 g cacao, 30 ml rom. Glazura: 5 galbenusuri, 140 g zahar, 15 ml rom sau zeama de lamiie, 1 plic cu zahar vanilat. Mod de preparare a prajituriii cu nuci 2 Albusurile se bat spuma tare, se adauga deodata zaharul tos si romul sau zeama de lamiie si se bat in continuare pina se intaresc bine; Dupa aceea, se adauga untul topit, dar rece si faina amestecata cu nucile macinate, exact ca in reteta precedenta. Se coace in tava tapetata cu margarina si faina. Foaia va fi mai subtire. Cind se scoate din cuptor se unge imediat cu marmelada si se lasa sa se raceasca. … Citeste mai departe

Tort Punci

Reteta Tort punci

Reteta Tortului Punci Ingrediente pentru tortul Punci: – 7 oua – 140g zahar pudra – 140g faina – 20g cacao – 1 zahar vanilat Mod de preparare a tortului Punci: Se bat spuma 7 albusuri dupa care amestecam zaharul, galbunusurile si zaharul vanilat. Se mai adauga faina si se amestecam totul usor. Doua treimi din compozitie se coace in forma de tort tapetata cu margarina si faina. In restul compozitiei se amesteca 20g cacao si se coace. Dupa ce s-a racit partea cu cacao se taie in cubulete, se stropeste cu sirop,sirop de zmeura,rom si se presara cu nuci macinate. Parte alba se taie in doua si se umple cu aceasta umplutura de punci cu cacao. Se acopera cu glazura de rom. Reteta pentru Umplutura tortului: – 150g nuci macinate – 150ml sirop fiert – blatul cu cacao – sirop de zmeura – 100ml rom. Glazura cu rom pentru tort: … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile