Reteta Scovergi

Retete Taranesti Romanesti

Reteta de SCOVERGI Mâncare a copilăriei mele ardeleneşti, scovergile însoţeau facerea pâinii, un ritual fericit şi misterios. Aluat: • 600 g făină • 250 g cartofi         • 30 g drojdie • 1 linguriţă zahăr                  • 2 ouă     • 100 ml smântână • 100 g unt    • 10 g sare Umplutură: 300 g brânză de burduf          • 100 g caş l ou                         • mărar Se fierb cartofii, se curăţă, se rad mărunt-pastă Se freacă drojdia cu … Citeste mai departe

Reteta Prajitura Gratar

Reteta Prajitura gratar Ingrediente 500 g faina, 200 g untura de porc, unt sau margarina, 200 ml smintina, un galbenus, un ou intreg, 50—100 g zahar, 100 g nuci macinate (se poate si fara nuci), un praf de copt, zeama si coaja de la 1/2 lamiie, un virf de lingurita sare fina, un borcan de 400 g marmelada acrisoara (de caise, visine sau coacaze), un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare prajitura gratar Intr-un castron, se amesteca cu lingura … Citeste mai departe