Reteta Prajitura cu suc de rosii

Reteta Prajitura cu suc de rosii Ingrediente: 10 linguri cu suc de rosii, 10 linguri cu ulei, 10 linguri cu zahar, 4-500 g de faina, 1 lingurita cu amoniac (se dizolva in suc de rosii). Crema: 1/2 l de lapte, 4 linguri de gris, 200 g de unt, 200 g de zahar pudra, o lamaie. Mod Preparare Se amesteca toate la un loc si se lasa la rece o ora, apoi aluatul se imparte in 4 din care se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii. Se fierbe laptele cu grisul si se pune la racit. Separat, se freaca un pachet de unt cu zaharul si se inglobeaza pe rand grisul cu lapte, coaja si zeama de lamaie. Se imparte crema in 3 si se ung foile.

Prajituri de WeekEnd

Tartă fină cu mere feliate Ingrediente pentru 8 porţii: 200g unt, 60g unt de cocos, 350g făină, 4 linguri zahăr, 1/2 linguriţă sare, 1,5kg mare acrişoare, sucul de la 2 lămâii, 8-10 linguri jeleu de mere, 4 linguri de zahăr pudră. Mod de preparare: 1. Pentru a prepara aluatul  de tartă topiţi untul şi untul de cocs într-o oală mică şi turnaţi amestecul într-un vas mic. Presăraţi făina, zahărul, sarea şi frământaţi coc obţinută. Adăugaţi apoi 8-12 linguri apă rece, pentru omogenizare. Lăsaţi coc circa 2-3 ore la rece, acoperită. 2. Spălaţi şi decojiţi merele, îndepărtaţi-le seminţele apoi tăiaţi-le felii. Stropiţi-le imediat după tăiere cu suc de lămâie, pentru a nu se oxida. 3. Încingeţi cuptorul până la 225 grade. Întindeţi aluatul, aşezaţi-l între două folii de aluminiu şi puneţi-l într-o formă de tartă (diametrul de 26cm.) apoi tăiaţi cu cuţitul marginea de prisos. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă din … Citeste mai departe

Reteta prajitura Alvita cu miere

Reteta Alvita cu miere – 5 albusuri (de la oua de 60 g) – 400 g zahar tos, – 300 g nuci, – 300 g miere, – 20 ml zeama de lamiie, – un plic cu zahar vanilat, – un pachet foi „Lica”. Nucile curatate se pun intr-o tava care se introduce in cuptor, unde se lasa 10 minute, la foc mijlociu (cu usa cuptorului deschisa); se prajesc putin, fara sa se rumeneasca, amestecindu-le cu lingura de 2—3 ori, in acest rastimp. Cit sint calde se freaca intre palme, ca sa cada cojile uscate, apoi se taie in felii mai mari. intr-un cazanel smaltuit de cea 3 1, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si zeama de lamiie (toate odata) si se bat in continuare, cu telul in forma de para, pe marginea masinii (sau la aragaz, pe un disc din metal mai gros, bine infierbintat, la foc … Citeste mai departe

Reteta Prajitura cu crema de cacao 2

Reteta Prajitura cu crema de cacao Aluatul: 250 g faina, 100 g unt, 100 ml smintina, 3 galbenusuri, 50 g zahar, coaja rasa de larniie, o lingurita rasa praf de copt, un borcan (400 g) marmelada de caise, coame, coacaze, macese, U m p l u t u r a: 3 albusuri, 100 g zahar, 120 g nuci macinate, 15 ml rom. C r e m a de cacao: 150 g unt, 150 g serbet de cacao, un zahar vanilat. Prepararea prajiturii cu crema de cacao Intr-un castron, se amesteca untul moale cu zaharul, se adauga gaibeao-surile, smintina, coaja de lamiie si, la urma, faina cu praful de copt. Se amesteca, pina cind se incorporeaza bine toate, fara sa se framirite. Aluatul se lasa la rece 30 minute, apoi se pune pe masa presarata cu faina, i se da forma de dreptunghi, presindu-l cu palma, ca sa aiba peste tot … Citeste mai departe

Reteta Prajitura cu nuga

Reteta Prajitura cu nuga (grilaj) Foaia I: 4 oua mari sau 4 oua mijlocii si un albus ramas, 100 g zahar, 15 ml rom, 40 g faina, 60 g nuci macinate. Foaia II: 300 g faina, 150 g unt, 100 ml smintina sau iaurt, 50 g zahar, un ou, un virf de lingurita sare fina, o lingurita rasa praf ele copt sau amoniac carbonic, coaja rasa de lamiie, un plic cu zahar vanilat. Crema: 3 oua, 100 g zahar, 300 g unt, o lingura rom (15 ml), 200 g nuci macinate, 150 g zahar tos pentru caramel. Siropul: 50 g zahar, 100 ml apa, 50 ml rom, vanilie. O tava mare de cea 26/44 cm se unge cu margarina solida si se tapeteaza ra faina. Pentru prima foaie, se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul ton si romul si se bat, pina cind se intaresc din nou; se pun … Citeste mai departe

Reteta Prajitura din foi, cu crema de zahar ars

Reteta Prajitura din foi, cu crema de zahar ars Aluatul : 320 g faina, 150 g unt, 150 ml smintina, un ou, o lingurita rasa praf de copt, bicarbonat de sodiu sau de amoniu {amoniac alimentar), un virf de cutit sare, 50 g zahar, coaja de lamiie sau un plic cu zahar vanilat. Crema: 150 g zahar tos pentru caramel, 50 g faina, 250 ml apa, 150 g unt, 100 g zahar, un zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un lighenas, se amesteca bine untul moale cu smintina, oul intreg, sarea, aromele si, la urma, cu faina impreuna cu praful de crescut; se amesteca, pina cind se incorporeaza bine, fara sa se framinte. Se imparte aluatul in trei parti. Foile se coc pe dosul unei tavi mijlocii de cea 23/33 cm, sau putin mai mica. Fiecare bucata se intinde pe masa in foaie de i cm grosime care se asaza, apoi, … Citeste mai departe

Prajitura cu foi moi

Reteta Prajitura cu foi moi

Prajitura cu foi moi (cu amoniac carbonic) I. Aluatul: 400 g faina, 100 ml untdelemn sau unt, 100 g zahar, 100 ml lapte, o lingurita cu virf bicarbonat de amoniu (amoniac carbonic), un virf de lingurita sare, coaja rasa de lamiie. Crema — exact ca pentru prajitura precedenta. Mod de preparare Intr-un castron, se freaca oui intreg cu zaharul, sarea si coaja de lamiie, se toarna treptat, untdelemnul sau untul topit (dar rece), ca la maioneza, amestecind mereu cu lingura, apoi se adauga laptele si, la urma, faina cu amoniacul. Aluatul se amesteca bine si se lasa la rece, de seara pina dimineata, sau macar 3—4 ore, acoperit cu nailon, ca sa nu prinda crusta. Se imparte, apoi, in jxei bucati egale. Fiecare bucata se intinde, pe masa, in foaie dreptunghiulara de 1 cm^grosime, japoi se asaza pe dosul unei tavi de cea 28/42 cm, pre-larat cu faina (netezita cu … Citeste mai departe

Retete speciale de dulciuri de Post

Halva de Post Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente: 1     pachet margarina unirea,1 pahar gris,2 pahare zahar,3 pahare cu apa,1 ceapa nuca tocata,1 sticluta esenta migdale,scortisoara. Mod de preparare: Pui zaharul si apa la fiert ca sa obtii un sirop. Intr-o craticioara pui margarina unirea sa se topeasca si adaugi grisul treptat, amestecand cu o lingura de lemn. Dupa ce s-au organizat, torni siropul, pui nuca si esenta si amesteci pana se desprinde de peretii cratitei. O dai deoparte si o acoperi cu un prosop. Cu o lingura scoti portii pe farfurie si, dupa ce s-au racit le presari cu zahar pudra si scortisoara. Boema (de post) Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente: Blat: 75 ml ulei, 200 g zahar, 250 ml apa minerala, 2 lg cacao, 2 lg gem prune, 100 g nuci macinate, o lg rasa de bicarbonat, 2 cani faina Crema: 200g ciocolata de post, 200 ml … Citeste mai departe

Reteta Prajitura Arlechin

Reteta prajitura Arlechin I. Aluatul: 420 g faina, 280 unt, 100 g zahar, 200 ml smintina, un ou mare (60 g), un v’irf de lingurita sare fina, coaja de lamiie sau un plic cu zahar vanilat. Glazura: 3—4 galbenusuri, 25 g zahar pudra pentru fiecare galbenus si la toate 10—15 ml zeama de lamiie, un borcan (400 g) marmelada acrisoara. Pentru decor: 50 g nuci taiate in felii mai groase si, apoi, tocate cu cutitul, sau stafide mici negre, ciocolata granule sau rasa, bomboane colorate, mici cit gamalia acului, migdale fierte in apa clocotita, tina cind li se desprinde usor coaja (cind se prind intre doua degete si se preseaza, sa alunece simburele afara), apoi taiate in forma de chibrit, cit sint moi si apoi colorate cu culori vegetale (numai o picatura la o lingura apa). intr-un lighenas de 2—3 1, se freaca untul moale cu zaharul, pina cind se … Citeste mai departe

Indiene cu frisca

Reteta prajitura Indiene cu frisca

Indiene cu frisca 5 oua, 125 g faina, 100 g zahar (25 g faina si 20 g Zahar Ia 1 ou), 15 ml rom sau zeama de lamiie, 1/2 kg frisca, 50 g zahar, un plic cu zahar vanilat. Preparare prajiturii Indiene Se tapeteaza 2—3 tavi cu margarina solida si faina. Pe tapetul din tava., se marcheaza rondele cu un pahar de vin cu marginea subtire, cu distanta de 2 cm intre ele. intr-un cazanel de 2—3 1, se pregateste compozitia ca pentru oricare pandispan. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul (nu esenta de rom) sau zeama de lamiie si se bat in continuare, pina cind se intaresc din nou, ca o zapada. Dupa aceea, se adauga galbenusurile, se bat cu telul de 4—5 ori si se pune toata faina, amestecind usor, cu telul numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9—10 ori. Se ia … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile