Reteta Frisca

Reteta frisca Frisca este smîntîna extrasa din laptele proaspat, dulce, prin centrifugare. Frisca trebuie sa fie proaspata, cu gust si miros placut si fara urme de fermentare (acrire). In aceasta stare, se poate pastra în frigider sau congelator, fara sa-si schimbe proprietatile, cînd se dezgheata. Daca se pastreaza în congelator mai mult timp, frisca se pune într-o punga de nailon mai groasa, de tipul celei pentru lapte, deoarece este foarte sensibila la toate mirosurile. Daca se foloseste imediat, dupa ce … Citeste mai departe