Reteta cornuri

Reteta de cornuri gustoase

CORNURI FOARTE FRAGEDE (II)   Ingrediente  350 g faina, un ou, 20 g drojdie, 15 ml untdelemn, 200 ml smintina groasa, coaja si zeama de la 1/2 lamiie, 30 g zahar, 50 ml lapte, vanilie.    Mod de preparare   Se amesteca, intr-un castronIntr-un castron, drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoise adauga oul intreg, smintina, laptele, zeama si coaja de lamiie si faina; se framinta cu mina, 6-7 minute si se lasa la cald sa creasca 15 minute. … Citeste mai departe

Reteta Turte dulci cu miere

Reteta Turte dulci cu miere Ingrediente: – 500 g faina, – 250 g miere, – 150 g unt sau margarina, – 125 g zahar pudra, – 50 ml lapte, – o lingurita cu virf amoniac alimentar (10 g), – o lingurita rasa scortisoara macinata, – 2—3 cuisoare pisate fiii in piulita. Mierea se cintareste direct in castronul in care se va lucra (dupa ce s-a luat greutatea castronului), se adauga untul sau margarina moale, condimentele, laptele, apoi se pune faina … Citeste mai departe

Retete de Prajituri si Dulceturi de Sarbatori

Chec cu ciocolata Timp de preparare: 1 h10 min Ingrediente: 100 gr. cacao, 400 gr. zahar, 1/2 pahar cu lapte, 1 pachet margarina, un pahar si 1/2 faina, 3 oua, 1 praf de copt Mod de preparare: Zaharul cu cacao cu laptele si margarina se pun pe foc mic, se amesteca pana se topeste zaharul si margarina. Se lasa 3-4 min. sa clocoteasca apoi se ia de pe foc. Din compozitie se opresc 13-14 linguri pentru glazura. Restul se lasa … Citeste mai departe

Reteta Prajitura din foi, cu crema de zahar ars

Reteta Prajitura din foi, cu crema de zahar ars Aluatul : 320 g faina, 150 g unt, 150 ml smintina, un ou, o lingurita rasa praf de copt, bicarbonat de sodiu sau de amoniu {amoniac alimentar), un virf de cutit sare, 50 g zahar, coaja de lamiie sau un plic cu zahar vanilat. Crema: 150 g zahar tos pentru caramel, 50 g faina, 250 ml apa, 150 g unt, 100 g zahar, un zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un lighenas, … Citeste mai departe

Prajitura cu foi moi

Reteta Prajitura cu foi moi

Prajitura cu foi moi (cu amoniac carbonic) I. Aluatul: 400 g faina, 100 ml untdelemn sau unt, 100 g zahar, 100 ml lapte, o lingurita cu virf bicarbonat de amoniu (amoniac carbonic), un virf de lingurita sare, coaja rasa de lamiie. Crema — exact ca pentru prajitura precedenta. Mod de preparare Intr-un castron, se freaca oui intreg cu zaharul, sarea si coaja de lamiie, se toarna treptat, untdelemnul sau untul topit (dar rece), ca la maioneza, amestecind mereu cu lingura, … Citeste mai departe

Reteta Rulada cu crema

RULADĂ CU CREMĂ 4 gălbenuşuri, 3 albuşuri, 75 g zahăr, 75 g făină, 1 lingură de unt topit. Pentru cremă de unt, vezi reţeta. Se freacă bine într-un castron gălbenuşurile cu zahărul, pînă se albesc. Se adaugă făina, albuşurile spumă şi la urmă untul. Se aşterne într-o tavă o hîrtie albă, se toarnă compoziţia cît mai subţire şi egal întinsă. Se coace la cuptor, la foc bun. Se întoarce cu tot cu tavă pe masa de aluat, lăsînd-o aşa pînă … Citeste mai departe

Retete de glazura rapide si usoare

GLAZURĂ ALBA DE ALBUŞ 1 albuş, zahăr cât cere. Se freacă cu o lingură curată de lemn (nu se bate cu telul), un albuş cu zahăr pisat, trecut printr-o sită foarte fină, adăugat cu încetul (cantitatea de zahăr variază după mărimea albuşului). Se freacă viguros şi continuu până se face o pastă uniformă, potrivit de groasă. Se adaugă câteva picături de lămâie. Se întrebuinţează la glazat tortul şi la decoraţiuni. În acest din urmă caz, se adaugă ceva mai mult … Citeste mai departe

Reteta Glazura galbena

Reteta pentru glazura galbena Ingrediente pentru glazura galbena – 4 galbenusuri, – 100 g zahar pudra, – 15 ml zeama de lamîie sau rom, – un pachetel zahar vanilat (deci, la un galbenus — 25 g zahar si pentru 3—4 galbenusuri — o lingura zeama de lamîie sau rom) Mod de preparare a glazurii galbene Se pun toate ingredientele într-o farfurie adînca si se freaca cu o furculita inoxidabila 10 minute, pîna cînd compozitia va fi ca o crema spumoasa … Citeste mai departe

Reteta Glazura alba

Reteta glazura alba Ingrediente pentru glazura alba – un albus, – 150 g zahar pudra  un ou de 60 g si 140 g pentru un albus mai mic, – 15 ml zeama de lamîie. Mod de preparare a glazurii albe Albusul se bate spuma , se adauga zaharul pudra si zeama de lamîie cu care nu se mai bate, ci numai se freaca circular, cu furculita, 5 — 6 minute, pîna cînd se topeste zaharul si se moaie albusul, ca … Citeste mai departe

Tort de sarbatoare

Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire “La multi ani”. Luati o crenguta de brad, cu 3-4 ramificatii, ungeti-o cu albus batut, pudrati-o cu zahar, apoi puneti-o in mijlocul tortului (sa aiba codita subtire si curatata de frunze). De crenguta prindeti citeva din decorurile cele mai mici si mai stralucitoare. Inainte de a taia tortul, luati crenguta la o parte, iar locul respectiv izolati-l cu ajutorul unui pahar inalt. Daca … Citeste mai departe