Reteta Aluat fraged

ALUAT FRAGED SAU „NISIPOS” In acest aluat, elementele de bază — untul, oul, zahărul, făina vor intra în diferite proporţii, uneori combinate şi cu alte elemente. Proporţia de bază este: 300 g făina, 200 g unt, 100 g zahăr pudră, 2 gălbenuşuri, un vîrf de cuţit sare, un plic cu zahăr vanilat. Din acest aluat foarte fin se pot face tot felul de fursecuri (rondele, covrigei, cununiţe, tarte) şi foaie de plăcintă cu fructe sau cu brînză etc. Aluaturile nisipoase … Citeste mai departe

Reteta de biscuiti cu amoniac

Reteta pentru Biscuiţi cu bicarbonat 3 ouă mari (180 g toate), 125 g zahăr, 50 g unt, o linguriţă bicarbonat de amoniu (amoniac alimentar), 375 g făină, coajă de lămîie, vanilie. Untul moale se freacă cu zahărul, coaja de lămîie, zahărul vanilat şi cu ouăle întregi şi, la urmă, se pune făina, împreună cu amoniacul. Se amestecă bine cu lingura şi, apoi, se frămîntă cu mîna, în castron, 3—4 minute; aluatul va fi vîrtos. Se lasă de seara pînă dimineaţa, … Citeste mai departe

Prajituri obisnuite de Sarbatori

Albinita Timp de preparare: 1 h20 min Ingrediente: Blatul: 400 gr. faina, 1 ou, 150 gr. zahar, 30 gr. unt (nesarat), 2 linguri miere de albine (incalzita), 2 ^ linguri lapte, 1 lingurita bicarbonat. Crema: 170 gr. unt (nesarat), 1 plic vanilie, 200 gr. zahar, 250 ml lapte, 2 linguri gris, 1 gem de caise, Glazura: 3 linguri apa, 3 linguri zahar, 2 linguri cacao, 25 g unt (nesarat), ^ ciocolata menaj Mod de preparare: Blatul: se freaca oul cu … Citeste mai departe

Reteta Glazura alba

Reteta glazura alba Ingrediente pentru glazura alba – un albus, – 150 g zahar pudra  un ou de 60 g si 140 g pentru un albus mai mic, – 15 ml zeama de lamîie. Mod de preparare a glazurii albe Albusul se bate spuma , se adauga zaharul pudra si zeama de lamîie cu care nu se mai bate, ci numai se freaca circular, cu furculita, 5 — 6 minute, pîna cînd se topeste zaharul si se moaie albusul, ca … Citeste mai departe