CREMA DE BANANE (I)

Ingrediente pentru Crema de banane        2-3banane bine coapte, 50 g zahar, o lingura zeama de lamiie, o lingura cu virf de jeleu de zmeura,coacaze sau peltea de gutui, o lingura cu virf de iaurt, fructe din dulceata sau frisca pentru ornat. Mod de preparare Cremei de banane Bananele mai moi, curatate de coaja,se zdrobesc bine cu furculita, adaugindu0se treptat toate ingredientele enumerate si zahar dupa gust. Crema se aseaza in cupe, se lasa la rece 2-3 ore, apoi se … Citeste mai departe

Tort cu nuci

Tort de nuca cu frisca

Reteta pentru Tort de nuca cu frisca Reteta blatului : – 8 oua, – 160 g nuci macinate, – 100 g pesmet, – 200 g zahar, – 15 ml rom. Reteta siropului  : – 150 ml rom, – 150 ml apa, – 150 g zahar, – coaja de lamîie, – un plic cu zahar vanilat, – 1 kg frisca batuta spuma, îndulcita si vandal (v. – Frisca“).   Mod de preparare a tortului Albusurile se bat spuma tare, se adauga … Citeste mai departe

Reteta CREMA CU SUC DE FRUCTE SI GELATINA, FARA OU

CREMA CU SUC DE FRUCTE SI GELATINA, FARA OU Ingrediente 250 ml suc de fructe (mere, cirese, visine, zmeura, portocale, ananas etc), 200-250 g zahar, 500 g frisca, 9 foi sau 27 g granule de gelatina. Mod de preparare Intr-un cazanel, gelatina se lasa sa se inmoaie, o ora, in sucul de fructe rece, pina cind il absoarbe in intregime.Frisca rece de la congelator, cu cristale de gheata in ea, se bate spuma si, apoi, se introduce in frigider.Dupa ce … Citeste mai departe

CREMA DE CAFEA CU GELATINA (II)

Crema de cafea Ingrediente Crema:3 oua,150 ml lapte, 150-200 g zahar tos, 500 g frisca, 6-7 foi de gelatina sau 18-20 g granule de gelatina, 15 ml rom, un plic cu zahar vanilat.Frisca pentru ornat:250 g frisca, un albus mare, 50 g zahar, 2 foi sau 6 g granule gelatina, 40 ml apa. Mod de preparare a cremei de cafea Esenta de cafea se poate inlocui cu 30 g nescafe.In acest caz, tot lichidul in care se inmoaie gelatina va … Citeste mai departe

Tort bezea cu frisca

Reteta pentru Tort bezea cu frisca Ingrediente pentru Bezea:   – 4 albusuri, – 280 g zahar, – o lingurita zeama de lamîie (15 ml). Crema: de cacao, cafea, caramel, portocale etc. (v. ?Creme pentru torturi”) Pentru ornat: – 500 g frisca, – 2 albusuri, – 4 foi sau 12 g granule de gelatina, – 100 g zahar tos, – un pachetel cu zahar vanilat, – 80 ml apa.   Prepararea tortului de bezea cu frisca Compozitia se pregateste exact … Citeste mai departe

Tort de castane cu frisca

Tort de castane cu frisca Blatul se pregateste ca în reteta precedenta si se taie în trei foi. Pentru umplut: – 500 g frisca, – 2 albusuri, – 100 g zahar tos, o lingura rom, – 6-7 foi sau 18-20 g granule de gelatina, – un pachetel cu zahar vanilat, -100 ml apa rece, – un borcan (400 g) piure de castane. Pentru stropit foile:– 50 ml apa, – 75 ml rom. Pentru ornat: – 250 g frisca, – un … Citeste mai departe

prajituri-torturi 0

Retete de Torturi si Prajituri Favorite

Tort Diplomat rapid Ingrediente: 500 ml. frisca, 100 g. zahar, 2 oua, 20 gr. gelatina, o cutie compot ananas, o portocala, 1 kiwi Mod de preparare: Se pune gelatina in jumatate din zeama compotului de ananas. Se bat albusurile cu mixerul cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat si la sfirsit galbenusurile. Cele doua compozitii se amesteca si se fierb la bain-marine pana se omogenizeaza.  Se raceste si se amesteca cu frisca batuta bine cu mixerul in care … Citeste mai departe

Tort cu rom

Reteta Tort cu rom

Reteta Tort cu rom Reteta Blatului : – 7 oua mari, – 150 g zahar tos, – 140 g faina, – 200 ml rom, – marmelada de caise, – esenta vegetala rosie si verde.   Reteta cremei : – 3 oua, – 3 linguri apa, – 50 g cacao, – 250 g unt, – 160—200 g zahar, – un plic cu zahar vanilat. Pentru   ornarea tortului cu rom : 500 g frisca cu sau fara gelatina. Mod de preparare … Citeste mai departe

CREMA DE IAURT SI GELATINA

Ingrediente ——————————————————————————– 250 g iaurt proaspat, 150-200 g zahar tos, o lamiie mare, 3 albusuri, o lingurita cu virf gem, un plic cu zahar vanilat,1/2 kg frisca, 9 foi sau 27 g granule de gelatina, 50 g zahar pudra. ——————————————————————————– Mod de preparare ——————————————————————————– Intr-un lighenas de 2-3 l, gelatina se lasa sa se inmoaie in iaurt cca o ora.Frisca rece de la congelator se bate spuma, se adauga zaharul pudra si zaharul vanilat si apoi se pastreaza in frigider.Albusurile … Citeste mai departe

Secrete pentru Cremele cu sau fara gelatina

Secrete pentru Cremele cu sau fara gelatina Retetele pentru creme Cremele cu sau fara gelatina au la baza ouale, zaharul si laptele sau alt lichid. Aceste preparate, dacã se fac la cald si fierb în clocote, se brînzesc imediat (albusul de ou fiind o substantã albuminoidã, iar gãlbenusul continînd proteine care se coaguleazã la cãldurã). Pentru a înlãtura acest neajuns, cremele în care intrã albus sau gãlbenus se vor prepara numai pe aburi. Compozitia se pune într-un lighenas de 2—3 … Citeste mai departe