Reteta Cozonac trandafir

Reteta Cozonac trandafir I

Cozonac trandafir I Ingrediente: faina (1/2 kg), oua (5), zahar (375 g), drojdie de bere (40 g), lapte (1 pahar), rom (1 lingura), sare (1 virf de cutit), vanilie, coaja de lamiie, nuci (200 g), unt (300 g). Mod de preparare: Se dizolva drojdia in lapte, se amesteca cu faina si zaharul si se lasa sa creasca o ora. Cind aluatul este crescut, se adauga ouale unul cite unul, sarea, romul, vanilia si coaja de lamiie. Se amesteca totul si se framinta 10-15 minute, apoi se lasa din nou sa creasca 1/2 ora. Pe planseta cu faina se intinde o foaie din aluat de 1,5 cm, care se unge cu untul frecat spuma. Peste stratul de unt, se presara pe toata foaia, nucile trecute prin masina de tocat sau pisate marunt. Se infasoara foaia, formind un sul, care se taie in 8-10 bucati. Fiecare bucata se stringe la unul din … Citeste mai departe

Sfaturi practice in prepararea prajiturilor

Cateva sfaturi legate de prajituri       Inainte de a trece la treaba, cititi retetele de prajituri cu atentie. Reusita lor cere respectarea tuturor amanuntelor.       Puneti-va la indemana ingredientele de care aveti nevoie, tavile si cantarul de bucatarie.       Daca aveti cuptoare cu termostat, respectati temperaturile indicate.       Ingredientele trebuie masurate precis, nu apreciate din ochi.       Untul si ouale trebuie sa aiba temperatura camerei (daca nu exista alte prescriptii).       Faina trebuie sa fie bine uscata.       Un amestec de unt si de zahar este finalizat atunci cand isi dubleaza volumul si cristalele de zahar se dizolva complet.       Nu exagerati cu amestecul. Aluatul risca sa iasa prea dur.       Nu deschideti usa cuptorului decat dupa ce s-a scurs 2/3 din timpul de coacere.       Prajiturile cu fructe trebuie … Citeste mai departe

Gogosi Churro cu Flori de salcam

Retete de Gogosi Churro si gogosi pufoase flori de salcam

Gogosi Churro Dificultate: redusa Ingrediente: Aluat de gogosi: 1 lingura ulei de floarea-soarelui 250g faina 1 ou batut 1 varf de cutit de sare ulei 400 ml apa Sos de ciocolata : 200 g ciocolata cu lapte 5 linguri frisca lichida  Mod de preparare: Se pune la fiert apa. Cand aceasta a clocotit, se adauga faina si se amesteca pana cand s-a omegenizat. Se lasa sa se raceasca 10 minute, dupa care se adauga oul batut si se amesteca bine. Se pune aluatul intr-o punga de decorat prajituri si se formeaza gogosi de 10 cm. Se incinge uleiul intr-un tigaie si se prajesc gogosile pana se rumesc. Sosul de ciocolata se prepara asta: ciocolata se topeste la baie de aburi, se adauga frisca lichida si se amesteca bine. Sosul se ciocolata se toarna peste gogosi si se pudreaza cu zahar. Gogosi pufoase cu flori de salcam Ingrediente: 4 oua 5 … Citeste mai departe

Retete de prajituri pentru sarbatori

Chec de lamaie  Durata: 1 h30 min  Ingrediente:Aluat chec: 250 g unt, 200 g zahar, 1 praf sare, 1 lingura coaja rasa de lamiie, 2 plicuri zahar vanilat, 4 oua, 250 g faina, 50 g amidon, 2 lingurite praf de copt, 50 ml lapte Glazura: 50 g unt, 50 g zahar pudra, 50 ml zeama lamiie, 1 lamiie, 50 g zahar tos, 30 g fistic Mod de preparare:Se incalzeste bine cuptorul. Se amesteca untul cu zaharul, sarea, coaja de lamiie si zaharul vanilat. Se omogenizeaza ouale, unul cate unul.Faina se amesteca cu zaharul pudra si cu amidonul si se omogenizeaza in compozitie impreuna cu laptele. Se unge forma de chec cu ulei sau unt si putina faina, se toarna aluatul si se coace aprox.50 min. Pentru glazura se lasa sa fiarba incet untul cu zaharul pudra si sucul de lamaie. Checul se scoate din cuptor si se inteapa cu o … Citeste mai departe

Tort cu portocale

Reteta Tort portocale

Reteta tort de portocale 250 g zahăr, 1 portocală, 150 g unt proaspăt, 8 gălbenuşuri, 4 albuşuri, zeamă de la o lămîie,  100 g făină. Crema: o felie de cozonac, 3 linguri de sirop, 1 lingură lichior de portocale sau rom, 1 lingură dulceaţă de portocale. Se freacă zahărul bucăţi de coaja unei portocale apoi se pisează. Se freacă untul făcut spumă cu zahărul pisat. Se adaugă gălbenuşurile puse pe rînd, zeama strecurată de la o lămîie şi făină. La urmă se pun albuşurile făcute spumă. Se coace într-o formă unsă cu unt şi presărată cu făină, o oră la cuptor. După ce s-a răcit se taie tortul în două şi se pune la mijloc următoarea umplutură : se moaie o felie de cozonac uscat sau cîteva pişcoturi, cu 3 linguri de sirop şi cu o lingură de lichior sau rom. Se freacă bine pînă se face ca o cremă. … Citeste mai departe

Chec simplu de casa

Chec simplu de casa  Este cel mai simplu si gustos chec pe care il fac de vreo 5 ani. Ingrediente simple si accesibile, structura pufoasa si foarte aromat. Sunt sigura ca dupa ce il incercati va fi preferatul tuturor membrilor familiei.     Cantitate: 2 buc (2 checuri medii) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 15 min IngredienteOua    3 buc    Zahar    1.5 pahare 250    Lapte batut/Iaurt/Chefir    1 pahar 250    Unt    200 g    sau margarina Bicarbonat de sodiu    1 lingurite    stins cu otet sau suc de lamaie, sau 1 pliculet de praf de copt Zahar pudra    1 buc    Esenta de vanilie    1 buc    Faina alba calitate superioara    2 pahare 250     Pasi de urmat pentru a reusi reteta de chec de casa1Pregatiti toate ingredientele pentru chec.     2Intr-o cratita mica, la foc mic topiti untul sau margarina.     3Intr-un bol mai mare bateti ouale cu zahar, sa se … Citeste mai departe

Reteta cozonac cu malai

Cozonac cu malai   Ingrediente: 1 1/2 cana de faina, 3 lingurite de praf de copt, 1 lingurita sare, 1 cana malai grisat, 2 linguri zahar praf, 2 oua batute, 1 1/2 cana lapte, 1/4 cana untdelemn, 50 g unt topit. Mod de preparare: – Se porneste cuptorul la treapta doi. Se ia o forma dreptunghiulara (20-30 cm) si se incalzeste 5 minute in cuptor. – Se cern intr-un castron faina, praful de copt, sarea, malaiul si zaharul. Se face o gaura la mijloc, in care se pun ouale amestecate cu laptele si untdelemnul, apoi se amesteca bine. Forma incalzita in cuptor se unge cu untul topit si se pune aluatul inauntru. Se netezeste suprafata, se baga la cuptor si se lasa la copt 25 de minute. Se unge uniform suprafata prajiturii cu untul topit (folositi o pana de gasca sau o pensula noua) si se mai lasa la copt … Citeste mai departe

Reteta de Cozonac

Cozonac Compozitie aluat: 1kg faina, 1 cana lapte, 1 cana zahar, 1 cana ulei sau 1 pachet unt, 6 oua 30gr nuci( migdale sau alune) scortisoara, cacao, rahat, 1nuca de maia si coaja da la 1 lamaie.   Se ia jumatate din lapte se fierbe intr-un vas cu fundul gros se adauga faina in ploaie (pana ajunga la consistenta unei ciulama) si se raceste pana la caldut. Se ia maiaua cu jumatate lingura de zahar se freaca pana se topeste zaharul se adauga 1 ou cu tot cu albus si se toarna peste lapte (ciulamaua) se amesteca si se lasa la caldura sa creasca (se cerne putina faina deasupra si cand crapa inseamana ca este gata, trebuie sa creasca cam de 2 ori volumul amestecului)   Restul fainei se cerne si se dizolva zaharul cu laptele care a ramas.   Cand aluatul ( ciulamaua) a crescut, separat se iau 5 … Citeste mai departe

Reteta Cozonac simplu de Craciun cu nuca si cu mac

Cozonac simplu de Craciun cu nuca si cu mac Ingrediente: Aluatul:800gr.faina;100gr.margarina;50gr.ulei;150gr.zahar;40gr.drojdie;500ml.lapte;4 galbenusuri;1 lingura gris;1 lingurita rasa de sare. Umplutura de nuca:500gr.nuca macinata; 150gr.apa; 250gr.zahar; 100gr.rom Umplutura de mac:500grmac macinat;250 gr.zahar;200gr.apa;1 lingurita coaja de lamaie rasa Mod de preparare: Se pune drojdia si o lingurita de zahar in jumatate de pahar de lapte caldut. Se amesteca si se pune deoparte sa creasca. Se cerne faina intr-un vas adanc. Peste ea se toarna drojdia crescuta si se amesteca. Se topeste margarina impreuna cu uleiul si se amesteca cu faina. Se adauga galbenusurile frecate cu sarea, zaharul , grisul si la sfarsit se adauga laptele caldut amestecand tot timpul ca sa nu se faca cocoloase. Se framanta si se bate pana apar bule de aer. Aluatul se presara cu faina, se acopera cu un servet si se pune deoparte sa creasca. Prepararea umpluturii de nuca: Se pune la fiert apa si zaharul. Cand … Citeste mai departe

Reteta de Cozonac Trandafir

Reteta Cozonac trandafir III

Cozonac trandafir III Ingrediente: faina (500 g), oua (2), unt (50 g + 100 g), zahar (50 g + 100 g), drojdie de bere (30 g), lapte (1 pahar), sare (1 virf de cutit), rom, vanilie, coaja de lamiie. Mod de preparare: Se amesteca intr-un vas faina cu drojdia dizolvata in lapte, apoi, treptat, cu celalalte elemente. Se framinta un aluat, care se lasa la crescut 11/2 ora. Se freaca separat 100 g unt cu 100 g zahar pina devine spuma. Pe planseta presarata cu faina, se intinde aluatul, intr-o foaie groasa de 2 cm. Pe deasupra se pune untul frecat cu zaharul, apoi se stringe foaia, formind un rulou, care se taie in 9 bucati. Se procedeaza in continuare ca la Cozonac “trandafir” I. Cind cozonacul este gata, se toarna deasupra o ceasca de lapte clocotit, indulcit cu 3 linguri de zahar. Se mai tine in cuptor 5-10 minute. … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile