biscuiti-cu-miere

Reteta Biscuiti cu miere

Reteta Biscuiti cu miere Aluatul: 500 g faina, 100 g miere, 200 g zahar, 2 galbenusuri si un ou intreg (mare), 100 ml lapte, o lingurita rasa scortisoara macinata, un ¦uirf de cutit cuisoare macinate, o lingurita cu virf amoniac alimentar. Glazura: 2 albusuri, 200 g zahar pudra, 2 linguri zeama de lamiie (30 ml). Se cintareste un castron, apoi direct in el se cintareste mierea; se adauga toate ingredientele indicate si, ia urma, faina cu amoniacul. Se amesteca bine cu lingura si apoi se framinta cu mina, pina cind se incorporeaza bine toate: aluatul va fi mai virtos. Pentru crescut se foloseste numai bicarbonatul de amoniu (amoniac alimentar) care face biscuitii mai fragezi, altfel vor fi tari. Aluatul se lasa la rece de seara pina dimineata, acoperit cu o foaie de nailon, ca sa nu prinda crusta. Se ia, apoi, din aluat cite o bucata si pe masa presarata … Citeste mai departe

Reteta de biscuiti cu amoniac

Reteta pentru Biscuiţi cu bicarbonat 3 ouă mari (180 g toate), 125 g zahăr, 50 g unt, o linguriţă bicarbonat de amoniu (amoniac alimentar), 375 g făină, coajă de lămîie, vanilie. Untul moale se freacă cu zahărul, coaja de lămîie, zahărul vanilat şi cu ouăle întregi şi, la urmă, se pune făina, împreună cu amoniacul. Se amestecă bine cu lingura şi, apoi, se frămîntă cu mîna, în castron, 3—4 minute; aluatul va fi vîrtos. Se lasă de seara pînă dimineaţa, la rece, sau măcar 4—5 ore, acoperit cu o foaie de nailon, ca să nu prindă crustă (Amoniacul carbohic trebuie păstrat într-un loc uscat, căci dacă este puţină umezeală în încăpere, se lichefiază chiar în cutia lui). Aluatul se pune pe masă sau pe o foaie de nailon, bine presărată cu făină şi se întinde, cu sucitorul, în foaie de 1/2 cm grosime care, apoi, se taie cu diferite forme … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile