biscuiti-cu-miere

Reteta Biscuiti cu miere

Reteta Biscuiti cu miere Aluatul: 500 g faina, 100 g miere, 200 g zahar, 2 galbenusuri si un ou intreg (mare), 100 ml lapte, o lingurita rasa scortisoara macinata, un ¦uirf de cutit cuisoare macinate, o lingurita cu virf amoniac alimentar. Glazura: 2 albusuri, 200 g zahar pudra, 2 linguri zeama de lamiie (30 ml). Se cintareste un castron, apoi direct in el se cintareste mierea; se adauga toate ingredientele indicate si, ia urma, faina cu amoniacul. Se amesteca bine cu lingura si apoi se framinta cu mina, pina cind se incorporeaza bine toate: aluatul va fi mai virtos. Pentru crescut se foloseste numai bicarbonatul de amoniu (amoniac alimentar) care face biscuitii mai fragezi, altfel vor fi tari. Aluatul se lasa la rece de seara pina dimineata, acoperit cu o foaie de nailon, ca sa nu prinda crusta. Se ia, apoi, din aluat cite o bucata si pe masa presarata … Citeste mai departe

Reteta de biscuiti cu amoniac

Reteta pentru Biscuiţi cu bicarbonat 3 ouă mari (180 g toate), 125 g zahăr, 50 g unt, o linguriţă bicarbonat de amoniu (amoniac alimentar), 375 g făină, coajă de lămîie, vanilie. Untul moale se freacă cu zahărul, coaja de lămîie, zahărul vanilat şi cu ouăle întregi şi, la urmă, se pune făina, împreună cu amoniacul. Se amestecă bine cu lingura şi, apoi, se frămîntă cu mîna, în castron, 3—4 minute; aluatul va fi vîrtos. Se lasă de seara pînă dimineaţa, la rece, sau măcar 4—5 ore, acoperit cu o foaie de nailon, ca să nu prindă crustă (Amoniacul carbohic trebuie păstrat într-un loc uscat, căci dacă este puţină umezeală în încăpere, se lichefiază chiar în cutia lui). Aluatul se pune pe masă sau pe o foaie de nailon, bine presărată cu făină şi se întinde, cu sucitorul, în foaie de 1/2 cm grosime care, apoi, se taie cu diferite forme … Citeste mai departe

Reteta BISCUITI CU MIERE

BISCUITI CU MIERE   Ingrediente 500 g faina, 200 g miere, 100 g zahar, 100 g unt, un ou, un galbenus, 100 ml lapte, o lingurita scortisoara macinata, un virf de lingurita cuisoare macinate, o lingurita cu virf amoniac carbonic; Glazura: un albus, 200 g zahar pudra, 50 ml zeama lamiie. Mod de preparare Mierea se cintareste direct in castron, adaugind toate ingredientele indicate si la urma, faina cu amoniacul. Se amesteca toate, apoi se framinta cu mina 2-3 minute. Aluatul se lasa la rece 2-3 ore sau de seara pina dimineata, acoperit ca sa nu prinda crusta. Se ia din aluat cite o bucata si pe masa presarata cu faina. I se da forma de sul cu diametrul de 2 cm, care, apoi, se taie in bucati de 2 cm. Bucatile se ruleaza intre palme, formindu-se bile, care se asaza in tava presarata cu faina cu distanta de 3 … Citeste mai departe

Prajituri simple de sarbatori

BACLAVA  Ingrediente   1/2 foi proaspete pentru placinta, 1/4 kg nuci macinate, 30 g pesmet. Siropul: 300 g zahar vanilat, o lamiie mare, 250 ml apa.    Mod de preparare   Intr-o tava mijlociu emailata, unsa cu unt topit sau untdelemn, se aseaza o foaie de aluat de strudel care se stropeste bine cu pensula muiata in untdelemn amestecat cu unt sau margarina topita. Peste ea se asaza alte doua foi, stropite la fel cu grasime, sa nu se lipeasca la copt. Ultima foaie, a treia, dupa ce s-a stropit cu grasime, se presara cu 1/7 din nucile macinate si amestecate cu pesmetul (fara zahar). Peste ele se asaza alte sase foi, fiecare dintre ele stropite cu grasime si presarata cu nuci si pesmet; se termina cu alte foi 2-3 foi, stropite intre ele numai cu grasime. Se stropeste si deasupra cu grasime. Dupa ce s-a lasat tava la rece … Citeste mai departe

Retete rapide de prajituri cu Biscuiti

PRAJITURA CU BISCUITI  ANICUTA 1 Margarina – ; 6 galbenusuri; 250 g zahar Se pun si se fierb la bain – marin. Se mesteca pana se topeste zaharul si se pun 350 g biscuiti dati prin masina (cand s-a topit). Se lasa sa se raceasca. Cand s-a racit, se adauga 100 g de Rom (bautura). Albusurile se bat spuma si se adauga 250 g zahar, si se bat bine, si se fierb iar la bain – marin. 50 g zahar – se caramelizeaza (sa nu se arda) – separat. Se toarna peste albusuri, se amesteca si se da jos. Pe foaia Lica : punem compozitia si-o intindem. (dupa ce s-a insiropat cu Rom) Se pune albusul si se rade ciocolata. Biscuiti tip Cartofiori  din  Biscuiti Se dau  prin masina 250 g biscuiti si 125 g nuci. Separat se fierbe un sirop gros dintr-un pahar de apa, 5 linguri de zahar si … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile