Reteta ALUAT CU CAIMAC

ALUAT CU CAIMAC (DE LA LAPTE FIERT) 200 g caimac, cca 250 g făină, 100 g unt, 1/2 linguriţă sare fină. Intr-un castron, se amestecă caimacul cu cca 200 g făină şi cu sarea, ca sa se obţină un aluat mai vîrtos decît aluatul de cozonac, dar care să se poată întinde uşor cu sucitorul. Se frămîntă 5—6 minute cu mîna, apoi se aşază pe masă şi se lasă 10 minute, ca să devină mai elastic.   După aceea, se întinde în foaie de 3-—4 mm grosime care se unge pe toată suprafaţa cu untul moale, frecat cu restul de făină şi se rulează de la un capăt la celălalt. Ruloul se aplatizează cu palma, pînă cînd se obţine lăţimea de 20 cm, apoi i se aduc capetele pînă la mijloc şi se îndoaie încă o dată (cum s-ar închide o carte). Se laşa 10 minute, apoi se întinde în … Citeste mai departe

Retete de Aluat simple si rapide

ALUAT DE TĂIŢEI 300 g făină, 2 ouă, 2 linguri apă, sare. Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se sparg ouăle adăugând şi două coji cu apă (două jumătăţi) şi un vârf de linguriţă de sare. Se  amestecă întâi ouăle cu o linguriţă, până cuprind puţină făină, se lucrează apoi cu mâna şi se frământă bine aluatul, până devine destul de îndesat, mai adăugând făină dacă se cere. Se împarte aluatul în două: jumătate se lasă la o parte acoperit cu o cratiţă, ca să nu se usuce, iar din cealaltă jumătate se întinde cu vergeaua o foaie cât se poate de subţire. Se aşază pe un şervet şi se lasă să se zbicească. În acest timp se întinde a doua foaie. Când sunt potrivit de uscate, se face din fiecare foaie un sul, care se taie cât se poate de subţire. Se împrăştie … Citeste mai departe

Retete Rulouri Corabioare Tarte preferate

RULOURI CU MARMELADĂ 150 g brânză de vacă, 150 g ulit, 150 g făină, 2 linguri rase zahăr, un praf de sare, un vârf de linguriţă bicarbonat, 2 linguri marmeladă şi ou pentru uns deasupra. Se face un aluat din brânză de vacă, unt, făină, zahăr, sare şi bicarbonat. Se frământă bine, se întinde o foaie groasă ca de tăiţei, se taie dreptunghiuri potrivit de mari, se ung cu marmeladă, se fac sul, se ung cu ou, se presară zahăr şi se coc la foc potrivit.   CORĂBIOARE 250 g făină, 120 g zahăr vanilat, 2 gălbenuşuri, 2 linguriţe apă rece, 200 g unt proaspăt, un praf de sare. Se cerne pe masa de aluat făina amestecată cu zahăr pisat şi vanilat. Se face loc la mijloc şi se pun gălbenuşurile, două linguriţe de apă rece, untul proaspăt tăiat în bucăţi şi un praf de sare. Se frământă repede un … Citeste mai departe

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile