Reteta de Tort de nuca exceptional

Reteta pentru Tort de nuca exceptional Blatul: – 6 oua mari, – 100 g nuci macinate, – 50 g cacao, – 15 ml rom, – 140 g zahar tos. Crema: – 3 oua, – 50 ml apa, – 50 g cacao, – 30 g nescafe, – 300 g unt, – 200 g zahar. Pentru stropit: – 50 ml rom, – 30 ml apa. Pentru balotat: 100 g nuci macinate. Prepararea tortului de nuca Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos si romul si se bat în continuare, pîna cînd se întareste spuma ca o zapada. Dupa aceea, se pun galbenusurile, se bat de 4—5 ori cu telul, se adauga cacaua, neaparat cernuta prin sita de sîrma inoxidabila, împreuna cu nuca macinata si se amesteca usor cu telul, numai de 9—10 ori. Compozitia se desarta în lungul si latul unei tavi mari, ca cea de aragaz, abundent … Citeste mai departe

Reteta Tort de ciocolata

Reteta tort de ciocolată 3 ouă, 700 g zahar, 1/2 baton de vanilie, 50 g unt proaspăt, 100 g ciocolată, 50 g făină. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi o jumătate baton de vanilie, pînă se face ca o cremă. Se amestecă cu untul, de asemenea frecat spumă. Se adaugă ciocolata, muiată pe marginea maşinii cu o lingură de apă, 50 g făină şi la urmă cele 3 albuşuri spumă. Se scoate vanilia. Se toarnă compoziţia într-o formă foarte bine unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace cam 3/4 de oră la cuptor, la foc bun. Cînd este gata, tortul rămîne totuşi puţin moale la mijloc. Se răstoarnă după ce s-a răcit şi se glasează cu glazură de ciocolată.

Tort cu foi Lica

Tort cu foi de napolitane Lica

Reteta Tortului Lica Ingrediente: rahat (400 g), unt (100 g), lamiie (1), foi de napolitane Lica (1 pachet). Mod de preparare: Se pune rahatul la foc moale cu o lingura de apa, pina se inmoaie. Se ia de pe foc, se adauga untul si se amesteca. Se pune coaja de lamiie, zeama si pulpa de lamiie. Se freaca totul. Se da la rece. Cu aceasta compozitie se ung foile Lica, se aseaza una peste alta pe un platou si cu o greutate deasupra, pentru a se presa bine.

Reteta Tort de craciun

Reteta Tort de craciun Ingrediente pentru tortul de craciun Pentru blatul tortului de craciun avem nevoie de : – 3 oua – 90 g zahar – 125 g faina – 40 g migdale macinate – 1 lingurita praf de copt Pentru crema tortului de craciun avem nevoie de : – 2 pliculete de gelatina – 2 lamai – 100 g zahar pudra – 500 ml iaurt – 1 pliculet zahar vanilat – 1 compot de ananas – 300 g frisca lichida Pentru insiroparea blatului avem nevoie de: – 5 linguri de lichior de portocale Pentru decorarea tortului de craciun avem nevoie de: – 1 compot de ananas – 300 ml frisca – ornamente de tort aurii – nuca de cocos verde Mod de preparare a tortului de craciun Se amesteca 100 g faina, migdalele si praful de copt. Se mixeaza 3 albusuri cu 4 linguri de apa, apoi adaugam zaharul … Citeste mai departe

Reteta Tort cu alune

Reteta tort de alune 300 g alune, 8 ouă, 300 g zahar vanilat, 2 linguri de pesmet. Se prăjesc alunele într-o tigaie, fără să se înnegrească şi se curăţă de coaja frecîndu-le în mînă, sau într-un servet cat sunt calde. Se trec prin maşina de macinat nuci. Se freacă într-un castron gălbenuşurile cu zahărul vanilat bine pînă se face ca o cremă. Se adaugă alunele, pesmetul şi la sfîrşit albuşurile făcute spumă. Se unge o formă de tort cu unt, se toarnă compoziţia şi se coace o oră la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-a răcorit, se taie în două, se stropesc jumătăţile cu sirop amestecat cu rom, sau cu un lichior, se umple cu cremă de alune şi se glasează după plăcere.

Tort cu mere

Tort cu mere

Ingrediente: 1 kg mere, lapte (2 cani), oua (8), zahar, faina 4 linguri, unt, frisca Mod de preparare: Se dau razatoarea mare merele. O tava de yena (sau o cratita de 4 kg) se tapeteaza cu zahar ars, se adauga merele, se presara zahar tos, iar deasupra citeva bucatele de unt. Se lasa la cuptor pina cind merele devin maronii. Intre timp se face crema de zahar ars ( 4 oua, 2 cani cu lapte si 4 linguri de zahar tos) care se toarna peste merele de la cuptor. Se omogenizeaza putin si se introduce tava la cuptor pina se incheaga crema. Intre timp se face pandispanul din 4 oua, 4 linguri zahar si 4 linguri faina, care se toarna peste crema de zahar ars si se da iar la cuptor. Dupa ce s-a copt pandispanul, se scoate de la cuptor si se rastoarna pe un platou cind este rece. … Citeste mai departe

Reteta de Tort bezele

Reteta tort   de   bezele 8 albuşuri, 500 g zahăr pudră, unt pentru uns tava. Crema : 1 lingură cu vîrf de cacao, 3 linguri de făină, 4 linguri de zahăr, 1/2 l lapte, 100 g unt proaspăt, 1 lingură de rom. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul cîte puţin şi se mai bate pînă ce albuşurile sînt bine întărite. Se coc pe rînd patru foi, întinzînd albuşul potrivit de gros pe fundul tăvii de tort, bine uns cu unt şi presărat cu făină. Se scot foile numai după ce s-au răcorit de tot, altfel se sfărîmă. Se fac separat cîteva bezele mici, pentru garnitură. Intre foi se pune următoarea cremă: se desface cacao cu o lingură, două de lapte. Se adaugă zahărul, apoi făina, frecînd continuu şi se toarnă laptele clocotit. Se pune cratiţa pe maşină şi se ţine pînă începe să fiarbă. Se amestecă mereu, ca … Citeste mai departe

Reteta Blat de tort – Pandispanul

Reteta Blatului de tort –  Pandispanul Denumirea vine de la  „pain d’Espagne” Modul de preparare a blatului de tort ( pandispanului)   Se separa albusurile de galbenusuri, spargînd fiecare ou pe o farfurioara si apoi desertînd albusurile în vasul în care se vor bate; galbenusurile se pastreaza în cojile lor (pe o cârpa de bucatarie) sau se desarta toate pe o farfurie. Se procedeaza în acest fel, pentru a nu risca ca vreun ou sa fie alterat. Ouale se vor sparge cu atentie, ca sa nu se rupa membrana galbenusului, caci daca va trece oricât de putin galbenus în albus, acesta nu se va putea bate spuma; acel ou va fi folosit pentru alte preparate (taitei, prajituri). Albusul trebuie desprins bine de coaja, cu vârful degetului, deoarece, adesea, o buna parte din el poate sa ramîna lipita de coaja: în unele cazuri, lipsa acelei cantitati va prejudicia reusita preparatului. Atît … Citeste mai departe

Tort cu crema de ciocolata si frisca

Tort cu crema de ciocolata si frisca   INGREDIENTE: Blat: 8 oua, 8 lg zahar, 6 lg faina, 2 lg cacao, esenta de vanilie,   Crema: 400 ml frisca, 400 gr ciocolata alba, o fiola esenta de vanilie,   Sirop: 200 gr zahar, 400 ml apa, esenta de vanilie, fasii de coaja de lamaie,   Glazura: 100 gr ciocolata neagra, 50 ml frisca lichida, 20 gr unt, Decor: 200 ml frisca, MOD DE PREPARARE: Blat: Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 5 lg de zahar iar galbenusurile cu restul impreuna cu esenta de vanilie. Se amesteca lejer cele doua compozitii se cerne deasupra faina amestecata cu cacao si se incorporeaza cu miscari usoare de jos in sus.Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt se toarna compozitia blatului in ea si se coace la foc potrivit .Pentru a proba daca blatul este copt apasa usor pe … Citeste mai departe

Reteta Tort pentru copii

Reteta Tort pentru copii Ingrediente pentru tortul de copii – 2 oua – 60g faina – 50g zahar pudra – 1praf de copt – 100ml apa – compot de piersici Mod de preparare a Tortului pentru copii Se freaca galbenusurile cu faina, praful de copt, zaharul, dupa care incet se adauga apa fierbinte si se amesteca in continuare. La urma se adauga albusurile batute spuma.Dupa gust mai putem adauga coaja de lamaie si zahar vanilat. Compozitia se toarna in forma de tort tapetata cu margarina si faina si se coace la foc mic. Dupa ce s-a racit se taie in doua si se umple cu piersici din compot.

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile