Aluat Frantuzesc la rece

Reteta de Aluat franţuzesc făcut la rece

Aluat franţuzesc făcut la rece Cantităţi: 200 g unt, 200 g făină, 100 ml apă, 10 ml zeamă de lămîie, un vîrf de linguriţă sare; sau 250 g margarină, 300 g făină, 150 ml apă, 15 ml zeamă de lămîie, 1/2 linguriţă sare. Modul de preparare a aluatului frantuzesc Intr-un lighenaş se pun untul moale şi 50 g făină (adică 1/4 din cantitatea de făină) şi se amestecă cu cuţitul pînă cînd se omogenizează. După aceea, compoziţia se pune pe … Citeste mai departe

Reteta CUNUNITE CU NUCA (I)

Reteta CUNUNITE CU NUCA (I) Ingrediente 250 g faina, 150 g unt, margarina sau untura de porc, 75 g zahar pudra, 2 galbenusuri sau un ou intreg, un virf de cutit sare, coaja rasa de lamiie, marmelada, 2 albusuri, 100 g nuci taiate in felii si apoi tocate cu cutitul. Mod de preparare Grasimea, tinuta la cald ca sa fie moale , se freaca cu zaharul un minut sa se omogenizeze, apoi se adauga toate celelalte ingrediente si, la urma, … Citeste mai departe

Prajitura cu foi cu miere

Reteta Prajitura din foi cu miere I

Reteta Prajitura din foi cu miere I Aluatul: 400 g faina, 150 g miere, 150 g zahar, 50 g unt, 50 ml lapte, un ou, o lingurita cu virf bicarbonat (10 g). Crema: 200 g unt, 400 g marmelada (caise, coacaze, coarne, zmeura etc.) sau „Crema de lamiie pentru foi”. Mod de preparare Se ia tara (greutatea) unui castron smaltuit de 2—3 1 si in el se cintareste mierea, ca sa nu se risipeasca in alt vas; se adauga, apoi, … Citeste mai departe

Reteta de Prăjitură la tavă

Prăjitură la tavă Ingrediente pentru 4 porţii: 350g făină, 8 linguri suc de lămâie, 50g stafide, 100g mei măcinat, 50g făină de hrişcă, 43g drojdie, 60g unt, 250ml lapte, sare, 100ml suc de mere, 1 ou, 1 linguriţă coajă rasă de lămâie, 100g fulgi de migdale, 1 lingură scorţişoară, 2kg mere acrişoare, 150 cremă de brânză, 125ml smântână dulce.                         Mod de preparare: 1.Amesteccaţi făina, meiul măcinat şi făina de hrişcă. Faceţi o adâncitură în mijlocul aluatului şi puneţi drojdia … Citeste mai departe

Reteta de Prajitura cu miere

  Prajitura cu miere   •Foi: 30 g de unt, un ou, 3 linguri de lapte, 3 lingurite de miere, 100 g de zahar, o lingurita rasa cu bicarbonat, vanilie sau lamaie, 350 g de faina.•Se fierb in baie de abur untul, laptele, mierea, vanilia (lamaia-zeama) si zaharul, pana se ingroasa. Se iau de pe abur si se adauga faina. Aluatul rezultat se bate pe planseta, se imparte in 4 si se coc foile pe dosul tavii uns. •Crema: 100 … Citeste mai departe