Category Archives: Retete Inghetate

Retete delicioase de inghetate cu fructe, vanilie, cacao, zmeura. capsuni

Retete de Inghetate Parfeuri

INGHETATA DE FRUCTE

½ kg capsuni; 200 gr. zahar peste capsuni; 2 oua.

Se bat albusurile spuma tare si se pun 200 g zahar si zeama de la o lamaie si se bat tare. Dupa care se pun capsunile cu zahar; dupa aceea se pune frisca si se amesteca bine si se baga la congelator.

PARFEURI – INGHETATA

9 linguri zahar  tos, 8 oua, 3 linguri mai goale cacao, 2 linguri faina, 1 kg lapte.

Bati galbenusurile si pui un pic de lapte Intr-o farfurie, mesteci zaharul cu cacaoa data prin sita si faina si pe urma pui peste ouale batute, restul de lapte  Il pui sa fiarba.

Pe urma pui toata compozitia la fiert. Prin fierbere continui tot laptele pana se face ca o crema, pe urma Il pui la racit, bati albusurile spuma si cand este rece pui albusurile, mesteci bine pui In forma de Inghetata.

Continue reading Retete de Inghetate Parfeuri

Reteta de Parfe de Fructe

Parfe de fructe


Ingrediente
150 g zahar
150 ml lapte
500 g frisca batuta
250 g fructe de sezon (piersici, caise, mure, zmeura etc)
1 ou
2 pliculete zahar vaniliat

Mod de pregatire
Intr-o cratita, se amesteca zaharul, zaharul vanilat, laptele, galbenusul si albusul de ou si se pune sa fiarba, amestecand continuu, pana incepe sa se ingroase compozitia. Se da apoi vasul la o parte si se lasa la racit. Se adauga apoi treptat fructele, curatate de coaja si zdrobite (ca la pireu) sau taiate bucatele foarte mici (dupa gust) si se amesteca. Se toarna apoi treptat frisca batuta, amestecand usor cu o lingura de lemn sau cu telul pana se omogenizeaza bine. Compozitia se desarta in forme si se pun la congelator.

Reteta de Crema cu ciocolata racoritoare

Crema de ciocolata

Ingrediente
125 g unt (jumatate de pachet)
200 g zahar pudra
1 ceasca de lapte
100 g ciocolata de menaj
1 pahar de frisca batuta
1 pliculet zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie

Pentru decor
4 tablete de ciocolata (alba si/ sau neagra)
4 linguri frisca

Mod de pregatire
Ciocolata se rupe bucatele si se pune intr-un vas la foc mic, pana se topeste. Se adauga laptele si se lasa sa se ingroase compozitia, amestecand din cand in cand. Cu o lingura de lemn, se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga ciocolata si se amesteca repede ca sa nu se taie crema. (Se aromatizeaza cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie). Se pune apoi treptat frisca, amestecand usor ca sa omogenizeze bine.

Crema se distribuie in cupe sau castronele, se orneaza cu frisca, se rade ciocolata alba si neagra pe deasupra si se tine in frigider, pana se raceste bine.

Reteta de Inghetata de casa rapida

Varianta I

Ingrediente: 150 g. zahar, 200 ml. lapte, un ou, 20 g. cacao, un plic de zahar vanilat, 500 g. frisca.

Mod de preparare: Laptele, zaharul si oul se fierb la foc potrivit, amestecand continuu. Dupa ce se ia vasul de pe foc, se adauga praful de cacao si zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca. Separat se bate frisca, se toarna compozitia peste frisca batuta, amestecand usor pana la omogenizarea compozitiei. Se toarna apoi in forme care se pun la congelator.


 

Varianta II

Ingrediente: 4 oua, 4 linguri de lapte praf, 200 g. zahar (8 linguri), 200 g. apa, 2-3 linguri cacao.

Mod de preparare: Se amesteca galbenusurile cu laptele praf, zaharul, apa si caco. Se pune compozitia pe foc in baie de apa (adica puneti o cratita cu apa la fiert si recipientul cu compozitia deasupra acesteia). Se lasa pana cand apa da in clocot de 2-3 ori. Se raceste si se amesteca cu albusurile batute spuma.

Reteta Inghetata de ciocolata

Reteta Inghetata de ciocolata

Ingrediente:

350 g de smintina, 5 oua, 4 linguri cu virf de zahar pudra, 100 g de
ciocolata, o lingurita de rom, vanilie

Mod de preparare:

Frecati galbenusurile, cu zaharul. Cind acesta s-a topit, puneti smintina,
adaugati ciocolata rasa si topita, romul, apoi albusurile batute spuma
tare. Puneti in cupe si dati-le la congelator.

Continue reading Reteta Inghetata de ciocolata