Reteta Glazura cu cacao ( varianta I )

Reteta glazura cu cacao ( varianta I ) Ingrediente pentru glazura cu cacao : – 50 g cacao, – 100 g zahar, – 50 ml apa, – 30 g unt, – 1/2 lingurita zeama de lamîie. Mod de preparare a glazura cu cacao : Cacaua, neaparat cernuta prin sita de sîrma inoxidabila într-un castronel, se amesteca cu siropul clocotit (format din zahar, apa, zeama de lamîie), adaugat în suvoi subtire. Dupa aceea, se adauga untul si se amesteca în continuare, … Citeste mai departe

Retetea Glazura ciocolata

Glazura de ciocolata cu albus de ou

Reteta Glazura de ciocolata cu albus de ou Ingrediente: 200g ciocolata menaj, 100g unt, o ligura rom, o lingura de albus de ou Mod de preparare: Ciocolata se rupe in bucati, se pune intr-o oala mica si se topste pe bain marine. Cind s-a topit ciocolata se freaca cu untul si romul. Dupa ce s-a racit, se freaca cu albusul de ou. Daca albusul se pune in glazura calda se poate brinzi compozitia. Rolul albusului este sa faca lucioasa glazura.

Retete de glazura rapide si usoare

GLAZURĂ ALBA DE ALBUŞ 1 albuş, zahăr cât cere. Se freacă cu o lingură curată de lemn (nu se bate cu telul), un albuş cu zahăr pisat, trecut printr-o sită foarte fină, adăugat cu încetul (cantitatea de zahăr variază după mărimea albuşului). Se freacă viguros şi continuu până se face o pastă uniformă, potrivit de groasă. Se adaugă câteva picături de lămâie. Se întrebuinţează la glazat tortul şi la decoraţiuni. În acest din urmă caz, se adaugă ceva mai mult … Citeste mai departe

Reteta Glazura cu cacao ( varianta II )

Reteta Glazura cu cacao ( varianta II ) Ingrediente pentru reteta Glazura cu cacaco – 300 g zahar, – 150 ml apa, – o lingurita zeama de lamîie , – 50—80 g cacao sau 100—150 g ciocolata  menaj, – 50—100 g unt. Mod de preparare a glazurii cu cacao ( II ) Cînd este necesara o cantitate mai mare de glazura pentru tort, islere sau alte prajituri unde aceasta trebuie sa se manipuleze un timp mai îndelungat, se procedeaza astfel: … Citeste mai departe

Reteta Glazura cu ciocolata

Reteta Glazura de ciocolata Ingrediente pentru glazura cu ciocolata : – 150 g ciocolata de menaj, – 100 g zahar, – 50 ml apa, – 30—50 g unt. Mod de preparare  glazura de ciocolata : Ciocolata se rade prin razatoarea cu gauri mari intr-un castronas. Zaharul se amesteca cu apa intr-un ibric, asezat pe foc, pina cind se dizolva, lasind siropul sa fiarba 2—3 clocote. Intr-un castronel, pus pe un vas cu apa calda (nu fierbinte), ciocolata se amesteca cu … Citeste mai departe

Reteta Glazura galbena

Reteta pentru glazura galbena Ingrediente pentru glazura galbena – 4 galbenusuri, – 100 g zahar pudra, – 15 ml zeama de lamîie sau rom, – un pachetel zahar vanilat (deci, la un galbenus — 25 g zahar si pentru 3—4 galbenusuri — o lingura zeama de lamîie sau rom) Mod de preparare a glazurii galbene Se pun toate ingredientele într-o farfurie adînca si se freaca cu o furculita inoxidabila 10 minute, pîna cînd compozitia va fi ca o crema spumoasa … Citeste mai departe

Reteta Glazura alba

Reteta glazura alba Ingrediente pentru glazura alba – un albus, – 150 g zahar pudra  un ou de 60 g si 140 g pentru un albus mai mic, – 15 ml zeama de lamîie. Mod de preparare a glazurii albe Albusul se bate spuma , se adauga zaharul pudra si zeama de lamîie cu care nu se mai bate, ci numai se freaca circular, cu furculita, 5 — 6 minute, pîna cînd se topeste zaharul si se moaie albusul, ca … Citeste mai departe