Retete de prajituri de casa

Sharing

SCOARTA DE COPAC (RULOURI)

 Ingrediente

 3 oua, 150 g nuci, 50 g faina, 50 g unt.

 

 Mod de preparare

 Nucile curatate se pun intr-o tava, care se introduce in cuptor, unde se lasa 10

minute, la foc mijlociu, cu usa cuptorului deschisa.Nucile se amesteca cu

lingura de 2-3 ori in acest rastimp ca sa nu se rumeneasca, ci numai sa se

prajeasca putin.Cind sint calde, se freaca intre palme ca sa cada cojile uscate,

apoi se taie in felii mai groase.Pentru rulouri sint necesare 6-8 tuburi din

plastic, carton sau din tabla subtire cu diametrul de 3-4 cm si lungimea de 8-10

cm.Compozitia se prepara ca si pentru “Cornete cu nuca”, insa nucile nu se

macina, ci se taie in felii, apoi se toaca cu cutitul, ca sa imite mai bine

scoarta copacului.Tava se tapeteaza ca si pentru cornete.Se ia cite o lingurita

cu virf din marginea compozitiei, se asaza la 3-4 cm distanta de la marginea

tavii, apoi cu dosul linguritei, se intinde in forma de patrat cu latura de 5-6

cm.Se asaza cite patrate incap, cu distanta de 1 1/2 cm intre ele. Se coc exact

ca si cornetele cu nuca.Cind sint coapte, se ridica patratul cu lama lata a unui

cutit, rasturnindu-se pe un servet, cu partea de deasupra in jos si se asaza

repede tubul peste el, rasucind patratul in jurul tubului.Se asaza astfel,

toate, pe o tava si se lasa pina cind se racesc.Dupa ce s-au racit, se glaseaza

capetele si se umplu rulourile cu orice crema sau frisca, ca si cornetele.

 

TURTA CU CACAO

 Ingrediente

 6 oua, 200 g zahar, 200 g unt, 50 g cacao, 150 g faina, 100 g nuci, 30 ml rom, o

lingurita praf de copt, un plic de zahar vanilat.

 Mod de preparare

 Se pregateste o tava mare de cca. 40 cm, unsa cu margarina solida tapetata cu

faina. Albusurile se bat spuma se adauga zaharul tos, zaharul vanilat si romul

se bate in continuare pina cind se intareste din nou. Se pun apoi galbenusurile

si untul topit se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori se adauga faina, cacaua,

praful de copt. Se amesteca pina se incorporeaza toate ingredientele. Compozitia

se desarta in tava si se niveleaza de-a lungul tavi. Tava se introduce in cuptor

si se lasa 30 min., prajitura se lasa sa se raceasca dupa care se taie in

diferite forme.

 

Ti-a folosit reteta ?
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...