Category Archives: Retete Clatite Placinte Gogosi

Retete de clatite delicioase cu branza, mac, gem de capsuni, cu lamie, cu ciocolata

Reteta Blinele

Ingrediente:

faina de griu (200 g), faina de secara (200 g), drojdie (15 g), oua (3),
smintina (30 g), unt (40 g), sare.

Mod de preparare:
Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care
se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se
acopera cu un servet curat si se lasa la cald, aproape 2 ore; in acest
timp, aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost.

Continue reading Reteta Blinele

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Diverse retete de Gogosi superbe

GOGOŞI DE CARTOFI

200 g cartofi, 200 g făină, 1/2 ceaşcă apă caldă, 10 g drojdie, un praf de sare, 1 ceaşcă ulei pentru prăjit.

Se fierb cartofii, se curăţă de coajă, se trec prin maşina de tocat carne şi se amestecă cu o cantitate egală de făină şi puţină apă caldă, astfel încât să se obţină un aluat potrivit de tare. Se adaugă sare şi drojdia muiată cu o lingură de apă caldă. Se frământă bine, se acoperă şi se ţine la cald să crească. Se întinde o foaie de grosimea degetului. Se taie forme rotunde cu un pahar şi se rumenesc în ulei fierbinte. Se scot când sunt frumos crescute şi se presară cu zahăr vanilat.

 

GOGOŞI DOSPITE

500 g făină, 1 ceaşcă îapte, 1 lingură unt, 2 ouă, drojdie cât o nucă, 1 lingură rom, 25 g stafide, 1 linguriţă rasă de sare, untură pentru prăjit, 1 lingură zahăr vanilat.

Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc, se toarnă o ceaşcă de lapte cald, untul topit, ouăle, drojdia muiată cu o lingură de lapte, romul, stafidele şi sare. Se bate totul buie cu o lingură, până se desfac toţi cocoloşii şi compoziţia are aspectul unei creme legate. Se lasă să crească o oră. Se ia cu lingura din aluat şi se dă drumul în untură clocotită. Se rumenesc gogoşile pe ambele părţi. Se aşază pe o farfurie unele peste altele şi se presară cu zahăr vanilat.

  Continue reading Diverse retete de Gogosi superbe

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta de Clatite regale delicioase

Clatite regale

         Ingrediente: 7 oua, 100 g unt, 100 g zahar (aromat cu vanilie), 150 g faina, 300 ml lapte.

         Mod de preparare: Se freaca spumos untul cu zaharul. Se adauga pe rand cele 7 galbenusuri amestecand bine. Se pune, alternand, laptele rece, faina si un varf de cutit cu sare. La urma, se pun cele 7 albusuri batute cu putin zahar, incorporandu-le usor in aluat. Se coc intr-o tigaie cu coada, unsa cu unt, punand cate un polonic din compozitie, ca sa iasa clatite mai groase.

Clatitele se coc numai pe o parte. Pe masura ce se coc, se pun intr-un vas de Jena si se pudreaza fiecare cu zahar vanilat. (Tigaia se unge cu unt cu o pensula, pentru fiecare clatita.) Ultima clatita se pune cu partea coapta in sus. Se tin la cuptor 10-15 minute inainte de a le servi. Se servesc fierbinti, taiate in felii, ca tortul.
 

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta Gogosi din aluat dospit

Reteta de gogosi din aluat dospit

Ingrediente pentru gogosi din aluat dospit:


– 500 g faina
– 40 g drojdie
– 1 ou
– 10 g zahar
– 70 g unt
– 300 ml lapte

Mod de preparare a gogosilor din aluat dospit:
Intr-un castron , se freaca zaharul cu drojdia pana se lichefiaza , se dilueaza apoi 100 ml lapte caldut , se adauga 100 g faina , amestecandu-se bine cu lingura si se lasa sa creasca 15 minute .

Continue reading Reteta Gogosi din aluat dospit

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Retete Traditionale de Placinte Romanesti

PLĂCINTĂ DIN FLORI DE SALCÂM

Salcâmul era venerat cândva, cu mii de ani în urmă, pentru forţa şi generozitatea lui. Dobrogenii îl şi mănâncă, de tare ce-l iubesc.

Umplutura:

  • 1 kg flori salcâm                      • 100 ml apă
  • 1 ceaşcă miez nucă măcinată     • 1 albuş
  • Se grijesc florile — se curăţă de codiţe şi frunze, se spală
  • Se pune apa la fiert, se adaugă florile, se amestecă până se-nmoaie şi devin o pastă
  • Se  lasă să se răcească                                                      
  • Se amestecă insistent cu nucile şi albuşul, se lasă să respire    

Continue reading Retete Traditionale de Placinte Romanesti

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...