Tag Archives: reteta

Reteta Inghetata cu fructe

Reteta inghetata cu fructe

 

Ingrediente pentru reteta pentru inghetata cu fructe:

200g caise (eu am folosit din compot)
200g visine (tot din compot)
4 linguri zahar pudra
400 ml frisca

Se poate face si cu fructe proaspete sau puteti face variatiuni pe aceasta tema.

Mod de preparare pentru reteta pentru inghetata cu fructe:

Scurgem bine fructele de suc si apoi le pasam separate in vase diferite cu mixerul vertical adaugam si zaharul pudra (dupa gustul fiecaruia). Batem frisca spuma si apoi o adaugam in cele doua vase cu pireul de fructe omogenizam bine cu mixerul cateve minute . Daca amestecam bine inghetata nu face “ace” si iese foarte cremoasa.

Punem intr-un vas un strat din prina compozitie (la mine a fost cea de visine) apoi cu grija cel de-l doilea. Compozitiile nu se amesteca daca sunt mixate bine. Daca aveti dubii (indoieli) puneti atunci primul strat in congelator si lasati sa inghete apoi il puneti pe celalalt (asta daca aveti rabdare) … hahaha!!!

Este o inghetata foarte buna,cu o consistenta cremoasa , foarte usor de prepara. Mai ales pentru copii este excelenta ( si nu numai…si noi suntem niste copii ..dar mai mari) deoarece contine fructe pe care poate altfel le refuza sa le manance..dar asa este mult mai tentant.

Sa aveti pofta buna!!!

 

Mentiuni:

Se poate servi cu frisca.

Timp Preparare:

20 minute

Complexitate:

redusa

 

Inghetata cu fructe
Inghetata cu fructe

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta Chec cu fructe

Chec cu fructe

Ingrediente pentru reteta de chec cu fructe:

7 oua intregi, 2 cani nu chiar pline de zahar, 1 cana de lapte, 1 praf de copt stins cu zeama de lamaie, 1 cana de ulei, 1 cana de cirese din compot, 10 linguri de faina.

Mod de preparare pentru reteta de chec cu fructe:

Se pun cele 7 oua cu zaharul si se freaca. Se adauga laptele si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se amesteca totul cu 1 cana de ulei , cu ciresele si faina. Se coace.

Mentiuni:

Se lasa sa se raceasca si se scoate din tava si se taie.

Timp Preparare:

1 h

Complexitate:

redusa

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta Tarta cu fructe

 

Reteta Tarta cu fructe

Speram ca aceste tarte vor reusi sa va indulceasca intreaga familie si nu veti fi dezamagiti de rezultatul final.

Reteta Tarta cu fructe
Reteta Tarta cu fructe

Ingrediente pentru tarta cu fructe:

– 500 g faina
– 150g unt
– 150 g zahar
– praf de copt
– sare
– 2 oua
– 100 ml apa

Pentru compozitia tartei cu fructe:

– aproximativ 800 g de capsuni
– 2-3 linguri de zahar pudra
– jeleu (poate fi de capsuni)

 

 

Mod de preparare a tartei cu fructe:

Faina se amesteca pe o planseta cu putin praf de copt. Ouale se bat bine, se pun zaharul, sarea si apa si se amesteca bine cu faina pana se formeaza o compozitie omogena.
Se lasa aproximativ 50 de minute sa se odihneasca apoi se pregatesc mai multe foi pentru formele de tarta.
Dupa ce foile sunt facute se pun in forme, se adauga putin zahar pudra si capsuni.Acestea trebuie sa fie bine spalate si scurse de apa.

Se pun in cuptor si cand sunt coapte peste tarte se toarna jeleu de capsuni.

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta de Prajitura Americana cu Ciocolata si Nuci

Reteta Prajitura Americana cu Ciocolata si Nuca

Ingrediente pentru reteta prajitura americana cu ciocolata si nuci:

(pentru 12 bucati): 100 g unt, 100 g ciocolata amaruie (cu 70% cacao), 300 g zahar, 1 varf de cutit sare, 1 fiola esenta de vanilie, 3 oua mari, 125 g faina, 2 linguri cacao (25 g), 100 g miez de nuca. Pentru glazura: 7 linguri frisca, 100 g ciocolata amaruie.

Reteta Prajitura Americana cu ciocolata si nuci
Reteta Prajitura Americana cu ciocolata si nuci

Mod de preparare pentru reteta prajitura americana cu ciocolata si nuci:  Se pun la topit untul si ciocolata. Se pune untul intr-o cratita mijlocie si se lasa sa se topeasca la foc slab, amestecand intruna cu o lingura de lemn. Ciocolata se rupe bucatele, se introduce in unt si se lasa si ea sa se topeasca, amestecand in continuare. –  Se adauga zaharul. Se incinge cuptorul la 180?C. Se ia cratita de pe foc, se incorporeaza zaharul, sarea si esenta de vanilie si se amesteca bine.  –  Urmeaza ouale. Se sparg ouale unul cate unul si se introduc in compozitie, amestecand mai departe cu lingura de lemn, pana ce se leaga bine cu restul ingredientelor. Apoi se varsa compozitia intr-un castron.

–  Se prepara aluatul. Se amesteca faina cu praful de copt, iar miezul de nuca se taie bucatele (mai mari). Compozitia din castron se freaca spuma – circa 1 minut – cu mixerul, dupa care se adauga mai intai miezul de nuca, si apoi amestecul de faina si cacao si se mai freaca aproximativ un minut.

–  Se pune prajitura in tava. Se tapeteaza o tava dreptunghiulara (circa 28 x 23 cm) cu hartie pentru copt, se toarna aluatul si se intinde in mod egal pe fundul tavii. Se coace circa 30 de minute, se scoate si se lasa sa se raceasca (in tava) aproximativ 15 minute. –  Se intinde glazura cu un cutit. Se desprinde prajitura de marginile tavii, se rastoarna si se indeparteaza hartia pentru copt, apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa se raceasca.

yami yami ciocolata
yami yami ciocolata

 

Se unge cu glazura, se tine o ora la rece si se taie in 12 bucati. Pentru glazura: Se pune frisca pe foc sa dea cateva clocote, se ia cratita de pe foc, se introduce ciocolata si se lasa sa se topeasca.

 

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta Ecler

Reteta Ecler I

Ingrediente

  • 1 cana de ulei
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 2 cani de faina
  • 8 oua
  • 1 varf de cutit de sare fina

Mod de preparare reteta Eclere de casa

Se pune apa cu uleiul si cu sarea pe foc (flacara mica), iar cand incepe sa clocoteasca se pune faina (amestecand continuu) pana se desprinde de pe cratita (cateva secunde). Cand se raceste compozitia se adauga ouale,unul cate unul. Se pune compozitia intr-un sprit pentru ornat si se fac bastonase, care se coc pe hartie de copt in cuptor la foc mediu 20-25 minute.

Cand se racesc se taie pe jumatate si se umplu cu crema (pe care o voi explica mai jos cum se face). Iata si reteta de crema pentru crema de eclere… 1 pachet de margarina, 5 linguri de faina, 1 cana de zahar, 1 litru de lapte. Zaharul se amesteca cu margarina si se dizolva pe foc mic, se pune si faina, se amesteca bine bine sa nu ramana cocoloase, apoi se pune laptele si se lasa la fiert amestecand continuu, pana se ingroasa ca o ciulama.

Dupa ce sa racit crema, luam cojile de eclere pe rand si le umplem.

Dupa ce am umplut toate eclerele cu crema, pregatim glazura de ciocolata Dr. Oetcker si punem pe ele cu o lingurita acea glazura, care este atat de usor de pregatit, pentru ca praful din plic il amestecam cu 3-4 lingurite de apa si gata .

 

Reteta ecler cu crema de vanilie

Ingrediente prajitura

Pentru aluat

  • 100 ml ulei sau unt
  • 200 g faina
  • 200 ml apa
  • 6-7 oua
  • sare

Mod de preparare reteta

Intr-un vas cu fundul oval se toarna ulei, apa, putina sare si se lasa sa dea in fiert, apoi se toarna faina amestecandu-se repede cu un tel.

Se ia de pe foc si dupa 6 minute se adauga pe rand ouale, amestecand cu telul continuu, dupa fiecare ou introdus in compozitie.

La urma compozitia se toarna cu ajutorul unui pos.

Acest cornet se umple pe jumatate cu compozitia obtinuta si se strange apoi cu mana ca sa cada in tava bastonase lungi de 8-10 cm si de grosimea unui deget, intre care se lasa o distanta de 3 cm.

Apoi, pe suprafata fiecarui bastonas se fac dungi cu o furculita si se introduc imediat in cuptor, la foc puternic, sa se coaca bine, sa creasca si sa se rumeneasca frumos. Se coc cam 20 de minute, se lasa sa se raceasca.

Apoi se taie longitudinal un capacel care sa ramana totusi prins intr-o parte de ecler.

Se umplu cu crema de vanilie si frisca si se pudreaza cu zahar pudra.

Crema de vanilie

  • 0,5 l lapte
  • 300 g zahar
  • 4 galbenusuri
  • 60 g faina
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 200 g de unt
  • zeama de la 1/2 lamaie

Se freaca galbenusurile cu 150 g zahar intr-un vas, se amesteca cu faina si treptat se subtiaza cu laptele caldut.

Se adauga zaharul vanilat si se pune crema la foc mic, amestecandu-se mereu pana da in fiert, lasandu-se sa mai fiarba 2-3 minute.

Se ia apoi de pe foc si se amesteca pana se raceste.

Se adauga untul frecat cu restul de zahar si zeama de la 1/2 lamaie.

Aceasta crema poate fi folosita la torturi, tarte, eclere si alte prajituri.

 

Ecler cu crema de vanilie si frisca

 

Ingrediente:

 

Pentru 6 portii( sau 4 mai sanatoase)

Aluat
-250 ml apa,
-100 g unt,
-o lingurita zahar,
-un praf de sare,
-125 g faina,
-patru oua de marime medie,

Crema de vanilie
-3 galbenusuri,
-120 g zahar,
-o lingura amidon,
-75 ml lapte,
-50 g unt,
-2 plicuri zahar vanilat,
-2 linguri esenta de vanilie,

Frisca
-200ml frisca lichida,
-2 linguri de zahar pudra,

 
Preparare:

Se pune apa la fiert intr-un vas cu sarea, zaharul si untul. Cand a dat in clocot se stinge focul, se adauga toata faina si se amesteca energic cu un tel. Se lasa sa se racoreasca putin(sa fie calduta) si se adauga ouale, unul cate unul. Nu se adauga urmatorul pana ce nu s-a incorporat foarte bine cel dinainte. Pe hartie de copt sau tava unsa se spriteaza bastonase cu lungimea de 5-6 cm si inaltimea de cca 1,5 cm. Se coc la foc iute 10 min si inca 15 min la foc redus pana ce cojile sunt bine rumenite. Din ultimele lingurite de aluat, cu forma cea mai subtire a spritului se toarna bastonase arcuite care vor deveni gaturile lebedelor. Deoarece sunt subtiri si se coc repede trebuiesc puse separat in tava.
Pentru crema se freaca galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat pana ce acesta se topeste, se incorporeaza amidonul, se dilueaza cu cei 75 ml lapte fierbinte si se fierbe pe baie de abur pana se ingroasa.
Revenim la cojile care s-au racit intre timp si le pregatim astfel: taiem fiecare coaja pe jumatate asa incat sa obtinem un capacel care la randul sau il vom taia in doua jumatati care vor deveni aripile lebedelor.
Apoi trecem la montat. Punem un strat de crema, un strat de frisca cu ajutorul spritului, asezam aripile si gaturile si totul este gata. Nemaiavand timp de alte decoruri am pudrat putin cu zahar aripile lebedelor.
Reteta este cea clasica dar efectul este dublu datorita prezentarii finale.

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...