Reteta Prajitura din foi, cu zahar ars

Sharing

Reteta Prajitura din foi, cu zahar ars

Aluatul:

450 g faina, 75 g zahar tos, 125 g unt sau margarina,, 100 ml smintind sau iaurt, un ou, un virf de lingurita sare fina, coa’0 de lamiie, o lingurita cu virf praf de copt.

Crema:

un borcan de 400 g marmelada (caise, coarne, coacaze, macese etc.). 200 g unt, un plic cu zahar vanilat.

Zaharul tos se caramelizeaza, pina cind capata culoarea maro deschis si, dupa ce a aparut putina spuma deasupra, se stinge cu 150 ml apa fierbinte,, iasindu-se la foc mic, pina cind se topeste zaharul; apoi se raceste pe apa rece. Margarina sau untul moale se amesteca cu oul intreg, sarea, coaja de lamiie, srnintina sau iaurtul si se dilueaza cu siropul de zahar ars, apoi se; adauga faina impreuna cu praful de copt, amestecindu-se bine toate, fara sa. se framinte prea mult. Se imparte aluatul in 4 bucati. Se coc 4 foi pe dosul unei tavi mijlocii de cea 23/33 cm, presarat cu faina, cum s-a aratat in reteta precedenta. Foile coapte se ung cu „Crema de unt cu marmelada”.
Prajitura se preseaza putin cu dosul unei tavi, ca sa se niveleze crema si se lasa la rece pina a doua zi, ca sa se fragezeasca foile. Prajitura se poate umple cu orice crema pentru tort (chiar mai moale). Deasupra se orneaza cu „Glazura alba” sau cu „Glazura de cacao”, sau se pudreaza, numai cu zahar si apoi se taie in bucati de 3/5 cm.

Ti-a folosit reteta ?
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...