Reteta fondant

Sharing

 Fondant

 

Ingrediente :

-450 g zahar

-250 g glucoza

-3 cl apa

 

Mod de preparare

Intr-o cratita din arama (de preferinta,numita deasemenea craticioara de zahar) se incalzeste

apa,zaharul si glucoza la foc mare.Se ia de pe foccand siropul atinge stadiul de pasta care

 fierbe cu bule.Se varsa pe o masa de marmura unsa cu ulei si se lasa sa se raceasca(caldut),

se lucreaza cu o spatula metalica intinzand-o si aducand-o inapoi de mai multe ori pana cand

devine neteda,alba si omogena.Se conserva intr-o cutie ermetica in frigider.

 

 

Ti-a folosit reteta ?
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...