Reteta Dulceata de zmeura

Sharing

Dulceaţă de Zmeură

 

Ingrediente:

2kg zmeură(se pot folosi şi mure), 1kg zahăr, o lămâie, un pahar de apă.

 

 Modul de preparare: zmeura se curăţă, se spală uşor, ca să nu se zdrobească, şi se lasă 30 de minute pe hârtie absorbantă.Fructele se aşează apoi într-o cratiţă şi se pune peste ele un pahar de zahăr. Separat, se pun la fiert restul de zahăr şi apa, circa 30 de minute, apoi se adaugă zmeura şi se fierbe la foc mic, aproape 10 minute. Se pune sucul de lămâie şi se continuă fierberea încă 10-15 minute, amestecând uşor, din când în când, ca să nu se lipească şi luând spuma care se formează la suprafaţă.Dulceaţa se pune imediat în borcane preîncălzite şi se sigilează.