Reteta de Peltea - Retete prajituri si torturi

Reteta de Peltea

Peltea

 Ingrediente

1 kg gutui, 1 kg zahar,1 l zeama in care au fiert gutuile, vanilie.

 Mod de preparare:

Aceasta peltea se poate face din gutui intregi sau numai din cojile si mijlocul lor care au ramas de la alte preparate (dulceata etc.).Aceasta parte din fruct (mijlocul cu samburii care contin mai multa pectina), fiind foarte tare, niciodata nu se intrebuinteaza pentru altceva ; de acea, este pacat sa se arunce,ori de cate ori, se iveste ocazia,deoarece se poate folosi la prepararea unui jeleu gustos. Pentru a obtine culoarea roz se pune 1 kg de gutui, 1 kg mere rosii ionatan sau alte mere cu coaja rosie.

Citeste reteta delicioasa...
Retete de dulceturi nemaipomenite

Gutuile se lasa sa se ingalbeneasca bine, dupa ce sau cules ; apoi, se sterg de praful de pe ele, se spala si se taie felii impreuna cu coaja si samburii ; la fel si merele rosii.Se fierb impreuna, intr-o oala smaltuita, cu apa rece (care sa depaseasca nivelul lor cu 3-4 cm) si se lasa pana se moaie bine, fara sa se amestece, ca sa nu se tulbure zeama.Dupa aceea, se desarta intr-o strecuratoare pe care s-a asezat un servet dublu din tifon, cu un strat subtirede vata deasupra.Lichidul rezultat se cantareste.La 1 l lichid se pune 1 kg de zahar.

Sucul si zaharul se amesteca in cratita de dulceata si se lasa sa fiarba pana cand se leaga ca pentru serbet.Aceasta peltea se poate servi cu linguruta intr-un pahar cu apa ca si serbetul (fara sa cada de pe linguruta).Se poate lega mai putin, numai ca pentru dulceata (se incearca si aceasta ridicand lingura vertical si lasand ultima picatura sa cada pe marginea unei farfurii, ca o margea fara sa alunece, sau se ridica lingura, pe latul ei si vor cadea deodata 3 picaturi de sirop bine legat, una langa alta).Aceasta peltea se va inchega numai ca o piftie moale, si se va folosi pentru tarte, budinci, gris si orez cu lapte etc.

Citeste reteta delicioasa...
Reteta de Gem de Pere

Dupa ce este gata, jeleul se pune fierbinte in borcanele asezate pe o placa din metal sau pe doua cutite cu maner din metal; se lasa sa se raceasca, apoi, borcanele se leaga.Se vagelifica in borcan, mai mult sau mai putin, dupa cat a fost de legat.

Da un Share bunatatii asteia!

Voteza reteta !

Foarte NemultumitNemultumitokMultumitFoarte multumit (2voturi, Media: 5,00 out of 5)

Încarc...

Lasă un comentariu

Solve : *
14 + 2 =


Urmatorul regulament trebuie acceptat pentru a publica comentariul:
In conformitate cu GDPR va anunt ca emailul si comentariul d-voastra va fi stocat .  Pentru mai multe detalii vizitati Politica cookie. Sau scrieti-ne pe pagina de Contact.

Moderarea comentariilor este activată. Poate dura ceva timp până ce comentariul tău va fi aprobat.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acum esti aici: Acasa » Reteta de Peltea