Prajitura Scortoasa - cu gem de caise - Retete prajituri si torturi

Prajitura Scortoasa – cu gem de caise

Prajitura Scortoasa

O rețetă veche cu blat ușor umed, gem de caise și aluat răzuit.

Prăjitura scortoasa face parte din prăjiturile traditionale romanesti ce se făceau în vremuri  nu de mult uitate.

  • 5 ouă
  • 200 g unt
  • 150 g zahăr
  • 200 g iaurt
  • 125 ml ulei
  • 400 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • coaja rasă de lămâie
  • esență de lămâie
  • sare
  • 800 g gem de caise

Mod de preparare a prajiturii

 Frecăm untul cu zahărul și puțină sare, până devine spumos, adăugăm ouăle, apoi uleiul, coajă de lamiae și esență și omogenizăm compoziția.
Diluam praful de copt și bicarbonatul în iaurt , amestecând încet și adăugăm amestecul peste compoziția de ouă cu unt și zahăr.

Citeste reteta delicioasa...
Reteta Prajitura din foi cu miere II

Încorporăm, treptat, făină până obținem un aluat mai gros decât cel de chec.
Oprim 1/4 din aluat și adăugăm făină în el până devine vârtos, ca cel de pâine. Îl dăm la congelator pentru 15 minute.

Tapetam tava cu hârtie de copt și răsturnăm compoziția de prajitură în ea.
O dăm la cuptor pentru 20-25 minute, la 180 grade.

Dupa cele 20-25 minute, timp în care blatul s-a rumenit ușor la suprafață, scoatem tava și întindem gemul de caise, apoi răzuim deasupra lui aluatul de la congelator.

Dăm din nou tava la cuptor pentru 15 minute, sau până se rumenește bine aluatul de deasupra.

Citeste reteta delicioasa...
Reteta Prajitura cu cacao

Servim prajitura pudrată cu zahăr

 

 

Da un Share bunatatii asteia!

Voteza reteta !

Foarte NemultumitNemultumitokMultumitFoarte multumit (2voturi, Media: 5,00 out of 5)

Încarc...

Lasă un comentariu

Solve : *
24 + 17 =


Urmatorul regulament trebuie acceptat pentru a publica comentariul:
In conformitate cu GDPR va anunt ca emailul si comentariul d-voastra va fi stocat .  Pentru mai multe detalii vizitati Politica cookie. Sau scrieti-ne pe pagina de Contact.

Moderarea comentariilor este activată. Poate dura ceva timp până ce comentariul tău va fi aprobat.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acum esti aici: Acasa » Prajitura Scortoasa – cu gem de caise