Tag Archives: lingura

Reteta de Globuleţe cu dulceaţă

 

Globuleţe cu dulceaţă
250 g făină, 150 g unt, 100 g zahăr, 3 gălbenuşuri, un vîrf de cuţit sare fină, coaja rasă de lămîie, 50 g nuci măcinate, 20 ml rom.
Intr-un castron, se freacă untul cu zahărul, romul, sarea şi coaja de lămîie, se adaugă, pe rînd, gălbenuşurile şi, la urmă, făina. Aluatul se amestecă bine cu lingura şi apoi cu mîna, pînă cînd se încorporează făina, fără să sa frămînte. Aluatul se ţine la rece 30 minute.
După aceea, se ia cîte o bucată, se modelează în formă de sui cu diametrul de 2 cm care, apoi, se taie în bucăţi de 2 cm. Din bucăţi se formează bile, apăsîndu-se cu vîrful degetului în mijlocul fiecăreia, aproape pînă jos, ca să se formeze o gropiţă. Se ung puţin cu pensula muiată în albuş bătut cu furculiţa (ca să se lichefieze), se trec cu partea unsă prin nucă măcinată şi, apoi, se aşază într-o tavă neunsă cu o distanţă de 2 cm între ele. Se coc la foc mijlociu, 20 minute, ca să se rumenească puţin.
Dupa ce s-au răcit, se pune în fiecare gropiţă cîte o boabă de vişină sau cireaşă din dulceaţă. Nu se pudrează cu zahăr. Sînt foarte aspectoase. Se pot face din orice aluat fraged.

 

 

globulete cu dulceata
globulete cu dulceata

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Retete de Aluaturi Romanesti

Aluat de placinta romaneasca

Timp de preparare: 3 h

Ingrediente:

600 gr. faina, 2 linguri ulei, 1 lingura otet, 1 pahar apa calda, 1 ou, 1/2 lingurita sare, 200 gr.unt pentru foi.

Umplutura: 500 gr. brinza de vaci, 2-3 oua, 2 linguri zahar cu vanilie, coaja de lamiie, 50 gr. stafide, 4 lingurite gris, 1 pahar lapte, putina sare

Continue reading Retete de Aluaturi Romanesti

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta de Prajitura Tiramisu

Timp de preparare: 15 minute + 3 ore de asteptare
Cost: rezonabil
Grad de dificultate: relativ usor

Ingrediente pentru 4-6 persoane:
500 g de branza mascarpone
5 oua
5 linguri de zahar pudra
1 cutie de biscuiti Savoiardi
30 cl de cafea foarte tare
1 lingura de cacao pudra

1. Freaca galbenusurile si zaharul pana ce amestecul incepe sa capete culoare alba.
2. Adauga mascarpone si amesteca bine
3. Bate albusele sub forma de spuma tare si incorporeaza-o amestecului de mai sus.
4. Stropeste biscuitii cu cafeaua si tapiseaza cu ei fundul unui bol sau portioneaza-i pe cupe.
5. Acopera cu un strat de mascarpone. Pune un alt strat de biscuiti stropiti cu cafea, un al doilea strat de crema si tot asa…
6. Baga apoi prajitura la frigider si lasa-o la rece cel putin 3 ore; serveste-o rece, pudrata cu cacao

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Diverse retete de Gogosi superbe

GOGOŞI DE CARTOFI

200 g cartofi, 200 g făină, 1/2 ceaşcă apă caldă, 10 g drojdie, un praf de sare, 1 ceaşcă ulei pentru prăjit.

Se fierb cartofii, se curăţă de coajă, se trec prin maşina de tocat carne şi se amestecă cu o cantitate egală de făină şi puţină apă caldă, astfel încât să se obţină un aluat potrivit de tare. Se adaugă sare şi drojdia muiată cu o lingură de apă caldă. Se frământă bine, se acoperă şi se ţine la cald să crească. Se întinde o foaie de grosimea degetului. Se taie forme rotunde cu un pahar şi se rumenesc în ulei fierbinte. Se scot când sunt frumos crescute şi se presară cu zahăr vanilat.

 

GOGOŞI DOSPITE

500 g făină, 1 ceaşcă îapte, 1 lingură unt, 2 ouă, drojdie cât o nucă, 1 lingură rom, 25 g stafide, 1 linguriţă rasă de sare, untură pentru prăjit, 1 lingură zahăr vanilat.

Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc, se toarnă o ceaşcă de lapte cald, untul topit, ouăle, drojdia muiată cu o lingură de lapte, romul, stafidele şi sare. Se bate totul buie cu o lingură, până se desfac toţi cocoloşii şi compoziţia are aspectul unei creme legate. Se lasă să crească o oră. Se ia cu lingura din aluat şi se dă drumul în untură clocotită. Se rumenesc gogoşile pe ambele părţi. Se aşază pe o farfurie unele peste altele şi se presară cu zahăr vanilat.

  Continue reading Diverse retete de Gogosi superbe

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Retete de prajituri de casa

SCOARTA DE COPAC (RULOURI)

 Ingrediente

 3 oua, 150 g nuci, 50 g faina, 50 g unt.

 

 Mod de preparare

 Nucile curatate se pun intr-o tava, care se introduce in cuptor, unde se lasa 10

minute, la foc mijlociu, cu usa cuptorului deschisa.Nucile se amesteca cu

lingura de 2-3 ori in acest rastimp ca sa nu se rumeneasca, ci numai sa se

prajeasca putin.Cind sint calde, se freaca intre palme ca sa cada cojile uscate,

apoi se taie in felii mai groase.Pentru rulouri sint necesare 6-8 tuburi din

plastic, carton sau din tabla subtire cu diametrul de 3-4 cm si lungimea de 8-10

cm.Compozitia se prepara ca si pentru “Cornete cu nuca”, insa nucile nu se

macina, ci se taie in felii, apoi se toaca cu cutitul, ca sa imite mai bine

scoarta copacului.Tava se tapeteaza ca si pentru cornete.Se ia cite o lingurita

cu virf din marginea compozitiei, se asaza la 3-4 cm distanta de la marginea

tavii, apoi cu dosul linguritei, se intinde in forma de patrat cu latura de 5-6

cm.Se asaza cite patrate incap, cu distanta de 1 1/2 cm intre ele. Se coc exact

ca si cornetele cu nuca.Cind sint coapte, se ridica patratul cu lama lata a unui

cutit, rasturnindu-se pe un servet, cu partea de deasupra in jos si se asaza

repede tubul peste el, rasucind patratul in jurul tubului.Se asaza astfel,

toate, pe o tava si se lasa pina cind se racesc.Dupa ce s-au racit, se glaseaza

capetele si se umplu rulourile cu orice crema sau frisca, ca si cornetele.

  Continue reading Retete de prajituri de casa

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...