Tag Archives: ciocolata

Retete de prajituri cu crema

CATAIF

 Ingrediente

 

Foaia: 3 oua, cca 270 g faina, Siropul: 200 g zahar, 150 ml apa, 50 ml rom.Umplutura: 1 kg frisca.

 

Mod de preparare

 Din oua si faina se pregatesc taietei subtiri. dupa ce s-au uscat taietei se

presara intr-o tava mare. Se coc la cuptor cca 15 min pina cind se rumenesc

putin. In acest timp zaharul se fierbe in 2-3 clocote se pune romul dupa care se

stropesc taieteii cu acest sirop. Se mai lasa la cuptor pina ce absoarbe tot

siropul si se leaga ca o foaie. Foaia se lasa sa se raceasca in tava ca sa se

intareasca dupa care se taie in jumate. O jumatate se taie in patrate de 5/5 cm

, pe lumatatea cea lalta se pune un strat de 3-4 cm grosime de frisca pe ea se

pun patratele in ordinea in care au fost, dupa forma lor trecind cu cutitul prin

frisca se taie si foaia de dedesubt.

  Continue reading Retete de prajituri cu crema

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Reteta Tort Zacher

Reteta tort zacher


8 ouă, 250 g unt, 200 g zahar, 125 g făină, 3 batoane de ciocolată, coajă de lămîie, marmeladă.
Se freacă untul spumă. Se adaugă pe rînd gălbenuşurile, zahărul, făina cernută şi ciocolata muiată pe marginea maşinii, cu o lingură de apă. La urmă se pune puţină coajă rasă de lămîie şi albuşurile bătute spumă. Din această compoziţie se coc 2 foi de mărime egală, în tăvi bine unse cu unt. Se pune între foi marmeladă. Se glasează cu ciocolată, iar deasupra se pun fructe zaharisite.

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Tort de sarbatoare

Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata
scrieti cu un cornet subtire “La multi ani”. Luati o crenguta de brad,
cu 3-4 ramificatii, ungeti-o cu albus batut, pudrati-o cu zahar, apoi
puneti-o in mijlocul tortului (sa aiba codita subtire si curatata de
frunze). De crenguta prindeti citeva din decorurile cele mai mici si mai
stralucitoare. Inainte de a taia tortul, luati crenguta la o parte, iar
locul respectiv izolati-l cu ajutorul unui pahar inalt.
Daca tortul de sarbatoare a fost imbracat in glazura din serbet de
zmeura sau de trandafiri, ornati-l in intregime deasupra si pe margini
cu flori albe din frisca, formate cu ajutorul unui cornet crestat.
In mijlocul fiecarei flori puneti bucati mici din cirese confiate.
Inainte de a aduce tortul la masa, puneti in mijlocul lui o jumatate
coaja de ou in care turnati spirt sau rom. Stingeti luminile, dati foc
spirtului (romului) si prezentati tortul pe masa.
Tortul se taie cu un cutit cu lama foarte subtire si fiecare portie se
ridica, folosind o spatula metalica, pentru a fi pusa pe farfurioara.
Linguritele sint asezate de la bun inceput in fata fiecarui tacim.

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Tort de ciocolata cu portocale

Tort de ciocolata cu portocale

Ingrediente:

unt (125g), oua (4), zahar pudra (125g), faina (60g), ciocolata (100g),
coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare:

Se freaca untul spuma, se adauga pe rand cele 4 galbenusuri, zaharul
pudra, faina cernuta si ciocolata inmuiata cu o lingura de apa pe marginea
masinii. Se mai adauga coaja rasa de lamaie si cele 4 albusuri batute
spuma. Se coace intr-o tava unsa bine cu unt.

Continue reading Tort de ciocolata cu portocale

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...

Retete de creme la minut usoare si rapide

CREMĂ CU OU (A LA MINUT)

Un gălbenuş, 1 lingtîriţă zahăr, 1 linguriţă rom.

Se freacă un gălbenuş cu o linguriţă de zahăr şi o linguriţă de rom. Separat se bate un albuş spumă şi se amestecă încet cu gălbenuşul. Proporţiile se pot mări după numărul persoanelor. Crema este uşor de făcut şi foarte gustoasă.

 

CREMĂ DE VANILIE

1/2 l lapte, 1/2 baton vanilie sau 2 pacheţele de zahăr vanilat, 4 ouă, 175 g zahăr, 80 g făină.

Se pune o bucată de vanilie într-o cratiţă cu laptele clocotit. Se acoperă şi se lasă să stea astfel un sfert de oră, ca să se parfumeze laptele. Se freacă bine într-un castron ouăle întregi cu zahărul şi făina şi se toarnă laptele fierbinte, câte puţin, amestecând continuu cu lingura de lemn. Se pune apoi pe maşină la foc potrivit, amestecând mereu, pentru a nu se prinde crema pe fund. Când începe să fiarbă, se freacă repede şi viguros, ca să se desfacă toţi cocoloşii şi se dă la o parte bătând încă câtva timp crema cu o furculiţă.

Se întrebuinţează la plăcintă cu cremă, prăjituri cu cremă etc. Dacă atunci când este pe foc se observă că crema devine grunzuroasă, se dă repede la o parte şi se aşază cratiţa cu fundul în apă rece, adăugând şi înăuntru o lingură de apă rece. Se bate apoi bine cu lingura sau cu telul, până ce dispar grunjii. Se poate înlocui vanilia cu coajă rasă de lămâie sau de portocală. Aceasta se pune la început în lapte, care apoi se strecoară înainte de întrebuinţare.

  Continue reading Retete de creme la minut usoare si rapide

Citeste si ... Retete culinare delicioase si usoare

Vezi acum ce Dieta ti se potriveste ...