KURTOS-KALACS

Cum preparam Kurtos Kalacs de Transilvania

Prăjituri naționale din România Kurtos Kalacs- Transilvania Ingrediente: 300 ml lapte călduţ, 30 g drojdie, 100 g unt topit, 60 g zahăr, 2 ouă 750 g făină, puţin unt topit şi zahăr pentru caramelul de deasupra Preparare:  se pune făină într-un bol şi se face o gaură mică în mijloc. Se adaugă drojdia şi apoi se toarnă laptele călduţ. Se amestecă bine cu mâna până în momentul în care drojdia se dizolvă complet în lapte. Se acoperă compoziţia şi se lasă 10-15 minute. Separat, se amestecă untul topit, zahărul şi ouăle, apoi se toarnă peste aluat şi se frământă bine. Aluatul se lasă la dospit într-un loc călduros cam o oră.  Dacă nu ai forme speciale de cop poți utiliza câteva cutii goale de bere, care se acoperă bine cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Apoi se ung cu unt topit, pentru ca aluatul să se poată desprinde cu … Citeste mai departe