Retete de prajituri, torturi simple si rapide

Reteta de Tort de nuca exceptional

Reteta pentru Tort de nuca exceptional

Blatul:

- 6 oua mari,

- 100 g nuci macinate,

- 50 g cacao,

- 15 ml rom,

- 140 g zahar tos.

Crema:

- 3 oua,

- 50 ml apa,

- 50 g cacao,

- 30 g nescafe,

- 300 g unt,

- 200 g zahar.

Pentru stropit:

- 50 ml rom,

- 30 ml apa.

Pentru balotat: 100 g nuci macinate.

Prepararea tortului de nuca

Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos si romul si se bat în continuare, pîna cînd se întareste spuma ca o zapada. Dupa aceea, se pun galbenusurile, se bat de 4—5 ori cu telul, se adauga cacaua, neaparat cernuta prin sita de sîrma inoxidabila, împreuna cu nuca macinata si se amesteca usor cu telul, numai de 9—10 ori.

Compozitia se desarta în lungul si latul unei tavi mari, ca cea de aragaz, abundent unsa cu margarina solida si tapetata cu faina (se aduna repede de pe vas cu lopatica din plastic) si se niveleaza. Se coace cu usa cuptorului complet deschisa, timp de 30—40 minute, la foc mijlociu, pîna cînd se rumeneste usor si se întareste. Dupa 15 — 20 minute, tava se întoarce în cuptor si se procedeaza în continuare, cum s-a aratat la „Tort de portocale din albusuri”. Dupa ce s-a racit, blatul se taie în 3—4 fîsii care, apoi, se scot din tava, se stropesc si se aranjeaza cu crema, exact cum s-a aratat în reteta mentionata.

Crema de cacao se pregateste dia cantitatile indicate în retetar (v. „Creme pentru torturi“).

Tortul se aranjeaza pe platou, cum s-a aratat detaliat în reteta mentionata se baloteaza cu nuca si se orneaza deasupra cu unt, cum s-a aratat la începutul capitolului (v. „Torturi“), sau se presara cu ciocolata rasa (prin razatoare, direct peste- tort) sau cu bomboane colorate. Se lasa în frigider pîna a doua zi, ca sa se fragezeasca foile. Se serveste numai rece de la frigider.

Toate aceste torturi fara faina în compozitie sînt exceptionale, cu conditia sa se serveasca reci de la frigider, altfel la caldura (avînd crema multa si foile fragile) se vor inmuia.

Reteta postata in categoria de prajituri Retete Torturi | Cuvinte des cautate in prajituri: 0SJ508, nescafe, ness, nuci macinate, reteta tort de nuca, rom, tort de nuca exceptional, tort de nuca senzational

Retete de prajituri ce v-ar putea interesa

• Reteta Tort diplomat cu portocale

  Reteta Tort diplomat cu portocale  Ingrediente pentru reteta de Tort diplomat cu portocale: Blat: 4 ouă la temperatura camerei 1 cană de 250 ml de făină 1 cană de 250 ml de zahăr 125 ml ulei 1 linguriţă praf de copt zeama de la 1/2 lămâie coaja de la 1/2 de portocală 1 pliculeţ de [...]

• Reteta de Tort bezele

  Reteta tort   de   bezele 8 albuşuri, 500 g zahăr pudră, unt pentru uns tava. Crema : 1 lingură cu vîrf de cacao, 3 linguri de făină, 4 linguri de zahăr, 1/2 l lapte, 100 g unt proaspăt, 1 lingură de rom. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul cîte puţin şi se mai [...]

• Reteta Tort de nuca cu frisca

  Reteta pentru Tort de nuca cu frisca Reteta blatului : – 8 oua, – 160 g nuci macinate, – 100 g pesmet, – 200 g zahar, – 15 ml rom. Reteta siropului  : – 150 ml rom, – 150 ml apa, – 150 g zahar, – coaja de lamîie, – un plic cu zahar vanilat, [...]