Retete de prajituri, torturi simple si rapide

Retete Plăcintă din aluat franţuzesc cu mere călite

Plăcintă din aluat franţuzesc cu mere călite

Foile se coc separat.

Umplutura: 1 1/4—kg mere, 50—100 g zahăr, 30—50 g unt,  1/2 linguriţa scorţişoară măcinata.

Merele, curăţate de coajă şi rase prin răzătoarea cu găuri mari sau tăiate m felii subţiri, se pun într-o cratiţă emailată de cca 3 l, se presară cu zahăr după gust, apoi se adaugă untul, scorţişoara şi se lasă la foc mic, acoperita (mu direct pe flacără), să-şi lase zeama şi să se moaie (apă nu se jpune deloc, amestecînd din cînd în cînd, ca să nu se prindă de cratiţă.

După 10 minute, cratiţa se descoperă, ca să se evapore apa. Merele nu trebuie să se terciu-ească şi nici zeama să fie secată ca la marmeladă. După ce s-au ţinut la rece, merele se distribuie uniform pe foaia de plăcintă coaptă, apoi se acoperă cu a doua foaie. Plăcinta se pudrează cu zahăr şi se taie în pătrate.

Reteta postata in categoria de prajituri Retete Aluaturi | Cuvinte des cautate in prajituri: 0SJ355-1, placinta, placinta din aluat cu mere, reteta de placinte cu mere

Retete de prajituri ce v-ar putea interesa

• Reteta ALUAT CU CAIMAC

  ALUAT CU CAIMAC (DE LA LAPTE FIERT) 200 g caimac, cca 250 g făină, 100 g unt, 1/2 linguriţă sare fină. Intr-un castron, se amestecă caimacul cu cca 200 g făină şi cu sarea, ca sa se obţină un aluat mai vîrtos decît aluatul de cozonac, dar care să se poată întinde uşor cu sucitorul. [...]

• ALUAT PENTRU USCATELE (MINCIUNELE)

  Ingrediente un ou intreg, 2 galbenusuri, 100 ml smintina, 30 g unt, 20 ml rom, un virf de cutit sare fina si faina cit cuprinde, 2-3 linguri cu rom.http://www.retete-prajituri.net/wp-admin/post.php?post=2848&action=edit Mod de preparare Se obtine un aluat ca de taietei, putin mai moale, care se poate intinde in foaie, cu usurinta. Se amesteca toate ingredientele intr-un [...]

• Reteta ALUAT DE TĂIŢEI

  ALUAT DE TĂIŢEI Pentru aluatul de tăiţei, ouăle trebuie să se cîntărească dinainte, deoarece cantitatea de făină care se va pune va fi o dată şi jumătate cît greutatea acestora; adică, la un ou de 60 de g, se va pune 90 g făină. Intr-un lighenaş, ouăle se bat bine cu furculiţa, pînă cînd încep [...]