Retete de prajituri torturi dulciuri simple si rapide

Arhiva de retete ‘Retete Fursecuri’ Category

Reteta de Fursecuri cu nuci I

Ingrediente:

oua (4), unt sau margarina (150 g), praf de copt (1), zahar (4 linguri),
faina (cit cuprinde), nuci (4-5).

Mod de preparare:

Se freaca ouale cu grasimea, se adauga praful de copt, zaharul si atita
faina pina se formeaza o coca moale, din care se ia cu lingurita si se
toarna in tava unsa.
Se pun deasupra nuci taiate marunt.
Se coc la foc iute.

Fursecuri din albusuri

Ingrediente:

2 albusuri, 80 g de unt, 80 g de faina, 80 g de zahar pudra, o lingurita
de rom sau zeama de lamiie, 1 pachetel cu zahar vanilat

Mod de preparare:

Bateti albusurile spuma tare, adaugati zaharul pudra si zeama de lamiie
sau romul si cind zaharul s-a topit, adaugati untul rece (lichid) si mai
bateti sa se omogenizeze foarte bine. Adaugati apoi faina si zaharul
vanilat si amestecati compozitia prin rasturnare pina cind se incorporeaza
toate ingredientele. Puneti compozitia in punga de plastic, taiati un
colt, turnati fursecurile pe tava si coaceti-le, la cuptorul incalzit in
prealabil, 10 minute. Le puteti lipi doua cite doua cu crema sau cu gem de
fructe aromate.

Reteta Fursecuri

Ingrediente:

100 g de faina, 100 g de unt, 100 g de zahar pudra, 2 oua, 1 pachetel cu
zahar vanilat, 10 ml de rom sau citeva picaturi de esenta

Mod de preparare:

Bateti albusurile spuma impreuna cu zaharul pudra si romul. Adaugati
galbenusurile si untul moale (topit, dar rece), realizind operatia prin
rasturnarea compozitiei. Puneti apoi faina, rasturnati la fel pina se
incorporeaza, chiar daca dispare spuma. Luati apoi mereu din marginea
compozitiei cite de lingurita, din care faceti rotunduri mici si plate pe
care le puneti in tava la distanta de 3 cm. Puneti tava la cuptorul cu foc
potrivit pentru 20 de minute. Folositi-va de un cutit cu lama fina si
scoateti fursecurile cit mai rapid. Ornati-le cu serbet de trandafiri, de
cacao sau de lamiie, lipindu-le pe mijloc fragmente din fructe confiate.

Fursecuri cu nuci II

Ingrediente:

unt (140 g), zahar pudra (70 g), nuci pisate (60 g), faina (170 g), coaja
de lamiie, zeama de lamiie (1 lingurita).

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul, se adauga nucile, faina, oul si lamiia. Se
intinde o foaie si se taie in formele dorite.
Se coc la foc iute.

Reteta Cununite cu nuca (II)

Ingrediente

420 g faina, 100 g unt, 100 g untura de porc, 140 g zahar, 100 ml smantina, 2
galbenusuri, coaja si sucul de la 1/2 lamaie, un virf de lingurita sare, 1/2
lingurita praf de copt, marmelada, 2 albusuri pentru uns, 100 g nuci tocate.

Mod de preparare

Se freaca grasimea, tinuta la cald ca sa fie moale, cu zaharul, timp de un
minut, ca sa se omogenizeze,apoi se adauga toate celelalte ingrediente si, la
urma, faina cu care se amesteca bine, cu mina, pina ce se incorporeaza, fara sa
se framinte.

Faina se adauga la urma, impreuna cu praful de crescut.Aluatul se
tine la rece 30 minute, ca sa nu necesite, ca sa nu necesite multa faina la
prelucrat.Se ia, apoi, cite o bucata din aluat, si pe masa, sau pe o foaie de
nailon, presarata cu putina faina, se intinde in foaie de cca 3-4 mm grosime,
care se taie in rondele cu un pahar de vin cu marginea subtire, trecut mereu
prin faina (ca sa nu se lipeasca aluatul de el), sau cu o forma de stea, din
tabla inoxidabila, pentru biscuiti.

Dupa ce s-a taiat foaia in intregime , aluatul ramas intre figuri se va ridica usor cu virful cutitului.Jumatate din
numarul figurilor, la mijloc cu un degetar, trecut prin faina, apoi se ung cu
pensula, cu albusul batut spuma cu furculita; apoi, albusul se presara cu nucile
tocate.Figurile se ridica cu virful unui cutit de masa, trecut mereu prin faina,
avind grija sa nu se deformeze si se asaza intr-o tava neunsa, cu distanta de 1
1/2 cm intre ele.

Se coc cca 15 minute, la foc mijlociu(putin rumenite).Dupa ce
s-au racit rondelele sau stelele, jumatate din numarul lor se unge cu marmelada
de caise sau cu alta marmelada fina si se acopera cu celelalte rondele sau stele
care au fost gaurite.Sint foarte decorative.Aluatul scos dintre rondele se
intinde din nou si se repeta operatia, pina cind se termina (se pot face si alte
forme de fursecuri din el).

Turta dulce

Ingrediente:

zahar pudra (1 pahar), miere (1 pahar), smintina (1 pahar), untura (1
pahar), oua (4), nuci (250 g), faina (3-4 pahare), bicarbonat (1
lingurita), scortisoara (1 lingurita), cuisoare pisate (1 lingurita).

Mod de preparare:

Se bat cu telul zaharul cu mierea, smintina, untura, galbenusurile,
bicarbonatul stins in putin otet si aromele. Se adauga faina atit cit sa
se obtina o compozitie ca pentru chec. Se incorporeaza nucile si
albusurile batute spuma. Se taorna compozitia intr-o tava si se coace la
foc potrivit 40-45 minute. Cind este gata se se taie romburi sau patrate.

Reteta fursecuri din albusuri

Ingrediente:

2 albusuri (oua mari), 80 g unt, 80 g faina, 80 g zahar pudra, o lingurita rom
sau zeama de lamaie (10 ml), un plic cu zahar vanilat.

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma cu furculita, se adauga zaharul tos si zeama de lamiie
sau romul, se bat pina cind se intaresc din nou, adaugind apoi untul topit (dar
rece); se bat iar de 5-6 ori ca sa se amestece putin, dupa aceea, se presara
toata faina si zaharul vanilat si se amesteca numai prin rasturnare pina se
incorporeaza toate.

Fursecurile se asaza in tava si se coc la foc mijlociu, 20 minute, in cuptorul dinainte incalzit, la foc mijlociu.

Dupa 12 minute, cuptorulse poate deschide si focul se reduce, daca cuptorul rumeneste prea tare.

Se pot servi simple, sau se lipesc cite doua cu marmelada sau cu crema.