Retete de prajituri torturi dulciuri simple si rapide

Arhiva de retete ‘Retete Creme’ Category

Reteta Crema de unt

Ingrediente:

300 g de unt proaspat, 150 g zahar pudra, 100 g lapte condensat, 2 g praf
de vanilie, 1 lingurita coniac sau vin

Mod de preparare:

Daca nu avem la indemina lapte condensat se vor lua 275 g lapte proaspat
integral si 50 g zahar si se va fierbe pina cind ramin 100 g. Daca nu avem
lapte condensat si nici zahar pudra se vor lua 275 g lapte si 200 g zahar
care se vor fierbe pina ramin 250 g. Untul se freaca si se bate spuma, se
adauga praf de vanilie, coniac sau vin de desert tare, zahar pudra si
batind mereu se toarna putin cite putin lapte condensat.

Crema de mere cu albus

Ingrediente:

mere (2), albus (1/4), zahar (1/4 pahar).

Mod de preparare:

Se coc merele la cuptor intr-un vas smaltuit, se dau prin sita si se
lasa sa se raceasca. Se pun intr-un vas inoxidabil si se bat cu albusul
si zaharul pina se obtine o crema alba, spumoasa.

Servire:

Se serveste simpla sau cu biscuiti.

Reteta Crema de lapte

Ingrediente:

pentru 4 pahare de lapte se iau 1/2 pahar zahar si 2 linguri amidon de
porumb sau de cartofi

Mod de preparare:

Se toarna in cratita 3 pahare de lapte se lasa sa dea un clocot si se
adauga zahar. Se desface intr-un pahar de lapte rece sau in apa fiarta
amidon de cartofi (fecula) sau de porumb, se toarna in laptele clocotit si
amestecind mereu se fierbe timp de 5 minute la foc mic.

Pentru aroma se poate adauga in crema cit este inca fierbinte vanilie sau coaja rasa de
lamiie ori de portocala si se amesteca bine. Compozitia fierbinte se
toarna in cesti si se lasa sa se raceasca.

Crema de vanilie

Ingrediente:

pentru 1/2 litru de lapte se iau 4 oua (sau 5 galbenusuri), 1 pahar zahar,
3 linguri faina, 1/2 baton vanilie

Mod de preparare:

Vanilia poate fi inlocuita cu coaja de lamiie sau de portocala rasa, care
se pune in lapte cu 1/2 de ora inainte de intrebuintare. Apoi laptele se
strecoara. Ouale intregi sau numai galbenusurile se freaca cu zahar, se
adauga faina, se amesteca, se subtiaza cu lapte rece, apoi se pune la foc,
amestecind mereu cu telul sau cu o lingura de lemn; cind a dat in clocot
se ia de pe foc, se adauga vanilie si se mai bate citva timp. Daca crema
nu se foloseste imediat, se toarna intr-un castron de portelan, se
netezeste, se pun deasupra bucatele de unt (pentru a evita formarea unei
cruste) sau se presara cu zahar.

Crema de ciocolata

Ingrediente:

pentru 1/2 litru de lapte se iau 100 g ciocolata rasa sau 1 lingura de
cacao, 4 oua, 2 pahare zahar, 3 linguri faina

Mod de preparare:

Se prepara la fel ca si crema de cafea, cu deosebirea ca in loc de cafea
se pune in laptele care clocoteste, 100 g ciocolata rasa sau 1 lingura de
cacao.

Reteta Crema de branza de vaci cu biscuiti

Ingrediente:

brinza de vaci (100 g), zahar pudra, biscuiti (2-3), coaja de lamiie,
sirop de fructe (1 lingura).

Mod de preparare:

Se da brinza de vaci prin sita si se amesteca cu zaharul pudra si coaja
de lamiie. Se aseaza apoi pe o farfurioara cu biscuitii stropiti cu
sirop de fructe.

Crema de banane

Ingrediente:

500 g banane, 4 oua, 1 l lapte, 150 g zahar, 100 g stafide, coaja de
lamiie, 4 linguri zahar pudra

Mod de preparare:

Se bat ouale, se amesteca cu laptele in care s-a pus si zaharul, se adauga
coaja de lamiie si bananele taiate in felii rotunde, apoi stafidele. Se
imbraca o forma cu zahar ars (cele patru linguri de zahar pudra) si se
fierbe totul in bain-Marie. Se prepara in 30 de minute.