Retete de prajituri torturi dulciuri simple si rapide

Arhiva de retete ‘Retete Clatite’ Category

Placinta macedoneana cu branza

Ingerediente pentru aceasta placinta cu branza:

• Un pachet de foi de placinta
• 500 g de iaurt
• 500 g de branza de burduf iute
• 500 g telemea usor sarata
• 6 oua
• ulei de uns tava
• 200 g piure de spanac sau trei legaturi de marar fin tocat

Mod de peparare a placintei cu branza:

Se amesteca bine cele doua tipuri de branza ouale si verdeturile daca este cazul. Se unge tava cu ulei apoi se incepe asezarea foilor in tava. Intre fiecare doua trei foi se toarna iaurt, iar intre fiecare 5-6 foi se toarna amestecul de branza si ou. Cand se termina foile si branza, se mai pune putin iaurt pe deasupra. Apoi se da la cuptorul bine incins si se lasa pana cand foile de deasupra devin auFoile trebuie sa ramana lipite una de alta, nu sa fie arse, intreaga compozitie fiind onctuoasa, moale ca si budinca.

Se serveste calda, eventual cu sos tzatziki.

Reteta Clatite chinezesti cu carne si legume

 Ingrediente:

Aluat: 60g faina,2 oua,1/2 l.c. sare,40g unt

Umplutura: 400g piept de rata,80g morcovi ,80g pere,50g muguri de soia,20g ghimbir proaspat,40g alune americane,2 l.s sos de soia,1 leg de ceapa verde sare ,piper .

Mod de preparare

Faina se amesteca cu 125 ml apa,oualele sare.;se ½ din unt si se vor prajii cu cealata ½ .

Carnea se taie felii subtiri ,morcovul se taie felii subtiri .para se taie felii subtiri,se curata mugurii de soia,ghimbirul se da prin razatoare si se amesteca cu sosul de soia,

Intr-o tigaie se topeste pielita de pe piept si in ea se trage carnea,se cond se ad morcovul ,para,sosul de soia,se lasa sa scada dupa care se ad alunele prajite fara grasime ,mugurii de soia,se toarna pe fiecare clatita si pliaza dublu se taie ceapa verde marunt si se presara peste clatite in momentul servirii.

Reteta Clatite chinezesti cu carne si legume

Ingrediente:

Aluat: 60g faina,2 oua,1/2 l.c. sare,40g unt

Umplutura: 400g piept de rata,80g morcovi ,80g pere,50g muguri de soia,20g ghimbir proaspat,40g alune americane,2 l.s sos de soia,1 leg de ceapa verde sare ,piper p.m.

 Faina se amesteca cu 125 ml apa,oualele sare.;se ½ din unt si se vor prajii cu cealata ½ .

Carnea se taie felii subtiri ,morcovul se taie felii subtiri .para se taie felii subtiri,se curata mugurii de soia,ghimbirul se da prin razatoare si se amesteca cu sosul de soia,

  Intr-o tigaie se topeste pielita de pe piept si in ea se trage carnea,se cond se ad morcovul ,para,sosul de soia,se lasa sa scada dupa care se ad alunele prajite fara grasime ,mugurii de soia,se toarna pe fiecare clatita si pliaza dublu se taie ceapa verde marunt si se presara peste clatite in momentul servirii.

Aluatul Frantuzesc se intinde odata pentru doua foi, dupa marimea tavii (v. Aluat frantuzesc), avand o latura cat lunginea tavii si cealalta de doua ori cat latimea ei . Pornind de la aceasta latura se taie foaia in jumatate; grosimea foii trebuie sa fie de 4-5 mm. Foaia se presara cu putina faina ca sa nu se lipeasca, cand se ruleaza pe sucitor, apoi se deruleaza pornind de la un capat al tavii pana la celalalt. Umplutura se pune subtire, numai cat sa acoopere foaia; apoi foaia a doua se aseaza la fel.

Cititi si restul retetei »

Reteta Clatite cu branza

Sfaturi generale pentru clatite

Compozitia pentru clatite trebuie sa avem grija sa nu aiba cocoloase. Inainte de a coace clatitele, se amesteca mereu pentru a uniformiza compozitia. In compozitie adaugam putin ulei , pentru a nu se arde clatitele. Dupa coacere , clatita se umple si se pune intr-un vas cu capac . Fiind foarte consistente poate lua locul si unui fel doi la o masa.

Cititi si restul retetei »