Retete de prajituri, torturi simple si rapide

Reteta Plăcintă din aluat franţuzesc cu cremă de vanilie

Plăcintă din aluat franţuzesc cu cremă de vanilie

Foile se coc separat.

Crema pentru o plăcintă în tavă mijlocie (23/33 cm): 3 ouă, 80 g faina, 1/2 1 lapte, 150 g zahăr (v. „Cremă de vanilie pentru plăcintă“).

După ce este gata, crema caldă se deşartă peste o foaie coaptă, se întinde uniform cu cuţitul (de 2—3 cm grosime) şi se lasă să se răcească; după aceea, se acoperă cu altă foaie care a fost tăiată, în prealabil, în pătrate de mărime potrivită (5/5 cm).

Pătratele se aşază deasupra cremei în ordinea în care au stat pe masă. Plăcinta, astfel aranjată, se ţine o oră la frigider, ca să m răcească bine crema şi să~şi menţină forma; numai după aceea se trece m cuţitul în lungul şi latul plăcintei, pe urmele pătratelor şi se pudrează m sranar (Pătratele se ridică cu spatula de tort).

Reteta postata in categoria de prajituri Retete Aluaturi | Cuvinte des cautate in prajituri: 0SJ354, placinta, placinta din aluat frantuzesc, reteta placinta cu vanilie

Retete de prajituri ce v-ar putea interesa

• ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI, PENTRU PLACINTA SAU RULOURI (I)

  Ingrediente 300 g faina, 200 g margarina, unt, sau untura, un ou, o lingura zeama lamiie (15 ml), 1/2 lingurita sare, 120 ml apa sau lapte. Mod de preparare Intr-un lighenas, se freaca cu furculita 100 g grasime, tinuta putin la cald, ca sa fie moale, apoi se adauga oul intreg, coaja si zeama de [...]

• Reteta Ecler

  Ecleruri Pentru acest preparat este nevoie de un cornet din pînză deasă sau impermeabilă. Se poate confecţiona din 30 cm pînză de nan ghin. Se taie un pătrat de 30/30 cm care se îndoaie pe diagonală şi apoi cele două laturi se cos la maşină, pînă la vîrf. Se taie vîrful, ca să se obţină [...]

• Reteta Plăcintă din aluat franţuzesc cu spumă de zmeură, căpşuni sau fragi

  Plăcintă din aluat franţuzesc cu spumă de zmeură, căpşuni sau fragi Foile se coc separat. Spuma se prepară după reţeta „Spumă de zmeură, fragi.” Spuma tare (un strat de 3—4 cm) se pune pe o foaie coaptă. Foaia a doua se taie, pe masă, în pătrate de 5/5 cm care, apoi, se aşaza peste spumă [...]