Reteta Pasca cu branza dulce
Reteta Prajitura Greta Garbo
Reteta pentru Prajitura Greta Garbo
Ingrediente pentru prajitura Greta Garbo
Aluatul:
1/2 kg faina, 200 g unt, 2 oua intregi, 250 ml smintina groasa, 100 g zahar, 30 g drojdie, 1/2 lingurita sare, coaja de lamiie.
U m p l u t u r a :
un borcan de 400 g marmelada fina (de caise, coarne, macese), 1/4 kg nuci macinate, 1/4 kg zahar tos, un zahar vanilat.
G laz u r a :
100 g zahar, 30 g cacao, 50 ml apa, 30 g unt.
Mod de preparare a prajiturii Greta Garbo
Intr-un castron, se freaca drojdia cu zaharul, pina cind se lichefiaza, se adauga untul moale, ouale intregi, pe rind, amestecand dupa fiecare, pina cind se incorporeazaJn unt, apoi smintina, coaja de lamiie si, la urma, faina; sc amesteca, fara sa se framinte prea mult si sc lasa sa creasca 15 minute. Aluatul se pune, apoi, pe masa, sau pe o foaie de nailon, presarata cu faina si se imparte in patru parti egale. Se ia o bucata de aluat, i se da forma dreptunghiulara, presind cu mana, ca sa aiba peste tot aceeasi grosime si marginile drepte, apoi se intinde cu sucitorul o foaie cu grosimea de 1/2 cm, dupa dimensiunile unei tavi mijlocii, de cea 23/33 cm sau ceva mai mare.
Foaia se asaza in tava neunsa, dupa unul din procedeele aratate la „Placinta din aluat frantuzesc cu brinza sau fructe“. Se unge, apoi, foaia cu marmelada si se presara cu 1/3 din nucile amestecate cu zaharul tos si zaharul vanilat. La fel se procedeaza si cu celelalte foi care, apoi, se suprapun, foaia de deasupra raminind neunsa. Tava se lasa la cald 30 minute, ca foile sa dospeasca. Prajitura se coace la foc mijlociu, cea o ora, in cuptorul incalzit dinainte.
Se lasa in tava pina ce se raceste, apoi se glaseaza cu glazura de cacao (v. „Glazuri“). Dupa ce glazura s-a intarit, prajitura se taie in felii de 3/5 cm.
Reteta postata in categoria de prajituri Retete Prajituri | 
Cuvinte des cautate in prajituri: 0SJ406-1, prajitura, prajitura cu marmelada, prajitura cu nuci macinate, prajitura Greta Garbo, reteta prajitura